Iguaria
Variação de um pão de ló a moda Algarvia com amêndoas. Receita super simples de um pão de ló fofo com amêndoas.
Receita de Pão de Ló de Amêndoa
Ingredientes
- Açúcar – 500gr
- Amêndoa – 500gr
- Ovo – 6
- Sal – Uma pitada
- Amêndoa – A gosto (inteira)
- Açúcar – A gosto
Instruções
- Primeiro separa as claras das gemas, cuidado para não deixar nenhum pedacinho de gema com as claras.
- Numa tigela grande bate as gemas com o açúcar até obteres uma mistura homogénea esbranquiçada.
- Agora junta a amêndoa com pele passada numa máquina (até ficar bem picada), deita uma pitada de sal e envolve com a mistura das gemas com o açúcar.
- Bate as claras em castelo e com envolve as claras aos poucos e com cuidado na mistura, até não teres mais claras.
- Agora num forno pré-aquecido médio, deita a mistura numa forma untada com manteiga ou forrada com papel vegetal.
- Leva ao forno a cozer, utiliza um palito para ver se o pão de ló está cozido.
- Depois de desenformado e frio polvilha com pedaços de amêndoa e açúcar em pó.
Informação Nutricional
Doses: 12・Tempo: 60 Minutos・Dificuldade: Média・Calorias: 5194 kcal・Gorduras: 286 g・Hidratos de Carbono: 592 g・Proteínas: 129 g
