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Salame de Chocolate

O salame de chocolate traz-me memórias era daqueles doces permanentes na cafetaria da minha escola e acho que a primeira vez que fiz mousse de chocolate ela ficou tão dura como salame hehehe com razão porque ambas as receitas levam os mesmos ingredientes apenas em diferentes quantidades e processo.

O salame de chocolate é muito Popular em Portugal de onde provém e da Itália, mesmo que em Portugal tende a ser feito só com bolacha-maria ou amêndoas e na Itália é mais comum fazer-se combinações com mais frutos secos, tipo pistácios e avelãs ou até M&M’s, podes também acrescentar um toque de licores como vinho do porto mas no entanto a formula á sempre a mesma só mudam os recheios.

Aqui vai a receita básica para um salame de chocolate, podes depois variar ao teu gosto!

Receita de Salame de Chocolate

Ingredientes

Instruções

  1. Mistura numa taça a manteiga, as gemas e o chocolate, mexe bem até estar bem misturado, depois parte a bolacha maria aos pedaços (eu gosto de pedaços grandes, mas tradicionalmente é bem partida).
  2. Mistura as bolachas com a mistura até obteres uma massa dura, depois estende uma folha de alumínio e coloca a mistura no centro e molda com a forma de um salame (á quem goste de deitar um pouco de açúcar granulado ou em pó por cima antes de enrolar).
  3. Com a ajuda da folha de alumínio enrola bem e aperta, tu queres que fique bem apertado e leva ao frigorífico para endurecer.
  4. Depois de uma horas no frigorífico tira para fora e corta em fatias grossas para servir.

Informação Nutricional

Doses: 8・Tempo: 20 Minutos・Dificuldade: Média・Calorias: 3803 kcal・Gorduras: 182 g・Hidratos de Carbono: 529 g・Proteínas: 38 g

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