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Trufas de Coco

Iguaria_Passar-Trufa-por-Coco-Ralado

Trufas de chocolate são um doce tão simples de fazer e na minha opinião muitas vezes melhores que qualquer bombom, especialmente se usares chocolate de qualidade, esta é uma variação interessante com as trufas cobertas em coco ralado.

Receita de Trufas de Coco

Ingredientes

Instruções

  1. Aquece as natas numa taça grande no micro-ondas (ou num banho-maria), tem cuidado que queres estas bem quentes mas não a ferver, por isso aquece aos poucos abrindo o micro-ondas para ter a certeza que as natas não ferveram.
  2. Depois adiciona o chocolate aos pedaços e mexe, aos poucos o chocolate vai derreter e criar um creme espesso e aveludado.
    Iguaria_Ganache-Rija-de-Chocolate
  3. Agora leva a embalagem ao congelador (ou deita numa embalagem que possa ir ao congelador) e deixa por pelo menos 1 hora a engrossar.
    Iguaria_Ganache-Solida-Frigorifico
  4. Prepara um tabuleiro com papel anti-aderente, depois retira a ganache do congelador e com uma colher de chá retira uma bola da ganache, depois com as mãos molda a bola para que esta fique bem redonda.
    Iguaria_Fazer-Bolinhas-de-Ganache-de-Chocolate
  5. Repete até não teres mais chocolate, depois leva o tabuleiro ao frigorífico por uns 20 a 30 minutos só para refrescar o chocolate.
  6. Por fim prepara um prato com o coco ralado, retira as trufas do frigorífico e passa diversas vezes pelo coco e estão prontas a comer!
    Iguaria_Trufas-de-Coco
    Iguaria_Trufa-de-Coco-Seco-Ralado

Informação Nutricional

Doses: 8・Tempo: 28 Minutos・Dificuldade: Média・Calorias: 1513 kcal・Gorduras: 109 g・Hidratos de Carbono: 127 g・Proteínas: 20 g

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