Hugo
Trufas de chocolate são um doce tão simples de fazer e na minha opinião muitas vezes melhores que qualquer bombom, especialmente se usares chocolate de qualidade, esta é uma variação interessante com as trufas cobertas em coco ralado.
Receita de Trufas de Coco
Ingredientes
- Chocolate de Culinária – 1 Tabelete (+/- 200gr e > 50% de Cacau)
- Natas – 90ml
- Coco Ralado – Para Polvilhar
Instruções
- Aquece as natas numa taça grande no micro-ondas (ou num banho-maria), tem cuidado que queres estas bem quentes mas não a ferver, por isso aquece aos poucos abrindo o micro-ondas para ter a certeza que as natas não ferveram.
- Depois adiciona o chocolate aos pedaços e mexe, aos poucos o chocolate vai derreter e criar um creme espesso e aveludado.
- Agora leva a embalagem ao congelador (ou deita numa embalagem que possa ir ao congelador) e deixa por pelo menos 1 hora a engrossar.
- Prepara um tabuleiro com papel anti-aderente, depois retira a ganache do congelador e com uma colher de chá retira uma bola da ganache, depois com as mãos molda a bola para que esta fique bem redonda.
- Repete até não teres mais chocolate, depois leva o tabuleiro ao frigorífico por uns 20 a 30 minutos só para refrescar o chocolate.
- Por fim prepara um prato com o coco ralado, retira as trufas do frigorífico e passa diversas vezes pelo coco e estão prontas a comer!
Informação Nutricional
Doses: 8・Tempo: 28 Minutos・Dificuldade: Média・Calorias: 1513 kcal・Gorduras: 109 g・Hidratos de Carbono: 127 g・Proteínas: 20 g
Adoro trufas de chocolate! :)
Também eu, experimenta mudar as coberturas, diferentes sabores e texturas!