Aqui vai uma receita deliciosa de gelado de mel!
Este é um gelado simples, baseado na base básica de gelado, mas trocando um pouco do açúcar por mel e adicionando mel na parte de congelação para criar uns veios de mel a passar pelo gelado.
Receita de Gelado de Mel
Ingredientes
Instruções
- Põe o leite e 3 colheres de mel numa pequena panela em lume médio e deixa o leite lentamente levantar fervura, logo que começar, tira do lume.
- Numa taça a parte bate os ovos com o açúcar, até criares uma mistura homogénea esbranquiçada.
- Depois deita aos poucos o leite para a mistura de ovos aos poucos batendo sempre bem, depois de bem incorporado, deita a mistura de volta para a panela e de volta a lume brando.
- Deixa engrossar um pouco mais, mas não demasiado, quando o creme cobrir a colher está bom, retira a mistura e passa por um coador para eliminar quaisquer grumos e deixa numa caixa grande a arrefecer (pode ser no frigorífico se tens pressa).
- Depois de resfriado, deita a mistura numa máquina de gelado (quando passar 15min deita as 2 colheres finais de mel) durante uns 30 a 40 minutos ou leva ao congelador na caixa, passada a primeira hora acrescenta as 2 colheres finais de mel e mexe, depois passada outra hora vai ao congelador mexer mais (repete de hora em hora) para este não formar cristais de gelo, depois de formado, deixa numa caixa no congelador.
Dicas: Fica excelente se adicionares frutos secos que combinam mesmo bem com mel, tanto no próprio gelado como depois do gelado estar feito.
Informação Nutricional
Doses: 10・Tempo: 60 Minutos・Dificuldade: Média・Calorias: 1922 kcal・Gorduras: 131 g・Hidratos de Carbono: 174 g・Proteínas: 26 g