Sandes de Porco com Espinafres

1. Começa por pôr as febras a marinar, tempera estas com sal e pimenta e deita a cerveja por cima e põe de parte pelo menos 30minutos (até de um dia para outro no frigorífico).
2. Quando estiveres pronto a fazer, começa por pôr um fio de azeite numa panela e os 2 dentes de alho picados, quando estes estiveres a alourar, deita os espinafres e dá uma voltas, tu não queres cozinhar os espinafres completamente, apenas para ficarem temperados com o alho e o azeite, tira os espinafres e põe de parte.
3. Agora na mesma frigideira põe um fio de azeite e frita bem as febras de porco, até ficarem bem alouradas, enquanto as febras estão a fazer, torra o interior do pão.
4. Agora é só montar a sandes, as febras seguido da mistura de espinafres e alho, esta receita dá para duas sandes.

Dicas: Fica excelente com pele de porco estaladiça e um pouco de maionese ou mostarda.