Hugo
Poucas coisas são melhores ao fim de um dia quente que um belo gelado caseiro! Esta é uma base de gelado que já fiz umas quantas vezes, a razão é simples é delicioso, fácil de fazer, não precisas de máquina de gelado e ao fim do dia é ainda mais saboroso que qualquer gelado de supermercado! ;D Ah pois!
Esta versão em concreto acho que ficou 5 estrelas hehehe, super cremoso e doce, com aquele gostinho a bolacha maria e bem…. perfeito para publicar hoje! Visto ser o 5 de Outubro, não existe nada mais patriótico que um belo gelado de bolacha maria! Mesmo perfeito para a ocasião!
Um ponto só a notar é que eu polvilhei com bolacha maria e claro foi tudo a congelar e com a humidade natural da bolacha fica tudo mole, esse era o meu objectivo, mas se preferes a bolacha maria mais crocante por cima, o melhor é só polvilhar com bolacha maria na altura de servir, assim fica sempre crocante! Vá vamos á receita!
Receita de Gelado Cremoso e Caseiro de Bolacha Maria Sem Máquina de Gelados
Gelado Cremoso e Caseiro de Bolacha Maria Sem Máquina de Gelados
Nada como um belo gelado bem cremoso feito em casa, sem precisar de máquina de gelados e com bolacha maria triturada, uiiii sobremesa perfeita para o 5 de Outubro! ;D
Ingredientes
- Iogurte Grego – 125gr
- Natas – 200ml
- Leite Condensado – 1 Lata (+/- 400gr)
- Bolacha Maria – 1 Pacote (120gr triturada finamente + 80gr triturada grosseiramente)
Instruções
- Numa tigela, começa por bater as natas fritas até ficarem cremosas e montadas.
- Junta então o iogurte grego, seguido do leite condensado, envolve tudo bem.
- Tritura finamente umas 120gr de bolacha maria e junta á base do gelado, volta a misturar e deita tudo numa caixa hermética.
- Tritura mais 80gr de bolacha maria desta vez mais grosseiramente e polvilha por cima, tapa.
- Leva ao congelador por pelo menos umas 12 a 24 horas para o gelado ficar bem firme e já está, bom apetite!
Notas e Dicas: Como referi acima, a bolacha maria amolece com o tempo dentro do congelador, o que dá um resultado super cremoso e macio, quase a lembrar um cheesecake gelado. Mas se gostas de uma textura mais crocante, adiciona a bolacha maria na altura de servir, ou podes sempre adicionar mais bolacha maria! Nunca é demais!
Se por acaso não tiveres bolacha maria à mão, esta receita também funciona muito bem com bolacha torrada ou outras bolachas com sabores distintos, deve funcionar sem problemas.
Tal como nas outras receitas de gelado sem máquina cá do site, se não tiveres paciência para esperar as 12 horas todas, vai mexendo o creme de vez em quando durante as primeiras horas no congelador, isso ajuda a evitar cristais de gelo e deixa tudo ainda mais cremoso.
De qualquer forma, retira o gelado do congelador 5 a 10 minutos antes de servir, para ficar mais fácil de servir e com uma textura ainda mais cremosa, e já sabes, ao contrário de um gelado comercial, se voltares a congelar ele volta a ficar cremoso na mesma, não existe aqui injeção de ar!
Esta receita de Gelado Cremoso e Caseiro de Bolacha Maria Sem Máquina de Gelados foi criada inicialmente no Iguaria.com.
