Hugo
Já falamos um pouco de chantily :P Tanto numa receita básica de chantily como dicas com natas, mas aqui vai como eu faço chantily ,)
Um chantily é basicamente bater natas ricas em gordura com um pouco de açúcar para criar uma mousse cremosa e doce, ideal para acompanhar gelado, bolos e outros doces.
Receita de Chantily Cremoso
Ingredientes
- Natas – 1 Pacote 200gr (Com o máximo de gordura possivel)
- Açúcar – 80gr (Ou umas 6 colheres de sopa)
- Baunilha – 1/2 Colher de Sobremesa
- Sal – Uma pitada
Instruções
- Eu uso sempre natas frias, acho que batem melhor e mantêm a consistência do chantily melhor.
- O sal e baunilha uso como intensificadores de sabor e doçura, assim uso menos açúcar e crio um chantily menos doce e logo menos enjoativo.
- Numa tigela grande (de vidro ou inox) começo por juntar todos os ingredientes e vou bater na velocidade mais rápida da batedeira.
- Tenho cuidado para ver quando as natas começarem a engrossar, uns 5 a 10 minutos, logo que engrossarem paro, porque mais um pouco e posso começar a criar manteiga e já está, pronta a ser consumida ou posta no frigorífico se foi bem batida ela vai manter a sua consistência.
Nota: As fotos são de chantily a ser feito, mas eu usei 2 pacotes, por isso é a receita a dobrar :)
Informação Nutricional
Doses: 4・Tempo: 10 Minutos・Dificuldade: Fácil・Calorias: 877 kcal・Gorduras: 59 g・Hidratos de Carbono: 85 g・Proteínas: 5 g
