Hugo
Hey Feliz dia dos Namorados! ;D Espero que tenham um dia bem catita com a vossa cara metade, por aqui que tal uns belos biscoitos de manteiga em formato de pequenos pandas ou coelhinhos, eu fiz metade de baunilha e metade de chocolate ;D
O bom deste género de bolachas é que podes fazer a massa no dia anterior e depois quando for altura de fazer só tens de cortar em forma de pandas, coelhinhos, corações, o que te apetecer, ou podes sempre fazer os biscoitos uns dias antes, eles aguentam bem um par de dias numa embalagem hermética, no próprio dia são crocantes e no dia seguinte, são moles e cremosas, deliciosas de qualquer maneira hehehe.
Também usei um pouco de chocolate para colar cada bolacha e esta quantidade de massa dá para umas 30 bolachas individuais ou 15 bolachas coladas ;D Vamos a isto!
Receita de Bolachas de Manteiga e Chocolate para Namorados
Bolachas de Manteiga e Chocolate para Namorados
Receita de biscoitos crocantes de manteiga e chocolate perfeitos para oferecer como presente para o dia dos namorados.
Ingredientes
- Farinha sem Fermento – 500gr
- Açúcar – 250gr
- Manteiga – 250gr (Fria)
- Gemas – 4 (Frias)
- Baunilha – 2 Colheres de Sobremesa (Extrato)
- Chocolate em Pó – 2 Colheres de Sopa
- Sal – Uma Pitada
- Chocolate Preto – 50gr
- Natas – 40ml
Instruções
- Começa por picar a manteiga bem fria, tu não queres a manteiga derretida, por isso tudo frio.
- Junta então a manteiga, farinha, as gemas, baunilha e um pitada de sal, mistura tudo até criar uma bola de massa, tenta misturar bem mas não demasiado para não derreter a manteiga em demasia.
- Separa em duas bolas de massa, embrulha uma em película aderente, a outra junta o chocolate em pó e mistura mais um pouco para fazer uma massa de chocolate, embrulha essa também em película aderente, leva ambas ao frigorífico.
- Estica a massa com um rolo até ficar +/- 1.5 cm de altura, depois com um molde corta os formatos que quiseres, tem cuidado de ter a mesma quantidade com o mesmo formato para poderes montar as bolachas.
- Dispões num tabuleiro, repete o mesmo para a outra massa, leva tudo de volta ao frigorífico para assentar os biscoitos por 1 hora.
- Quando for altura de fazer, pré-aquece o forno 180ºC e prepara um tabuleiro forrado com papel anti-aderente.
- Leva a assar por uns 14 minutos até ficarem dourados, retira do forno e deixa arrefecer completamente.
- Enquanto as bolachas arrefecem derrete o chocolate com as natas em banho-maria ou no microondas aquecendo 10 segundos de cada vez misturando para não queimar o chocolate.
- Agora monta as bolachas deitando um pouco de ganache de chocolate e colando bolachas de baunilha com bolachas de chocolate e já está, bom proveito e Feliz Dia dos Namorados.
Notas: Se quiseres em vez de colar as bolachas queres molhar elas com chocolate então derrete o chocolate sozinho sem as natas, assim ao secar o chocolate vai ficar bem rijo. Também podes adicionar cores as massa, umas gotas de colorante e tens biscoitos cor de rosa, estás a vontade.
Esta receita de Bolachas de Manteiga e Chocolate para Namorados foi criada inicialmente no Iguaria.com.
