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Biscoitos de Panda

Para hoje temos uma biscoitos adoráveis panda que eu fiz para os anos da minha sobrinha, o tema da festa era pandas, por isso! :D Claro para fazeres estes biscoitos, precisas de uma forma para cortar mini pandas, mas podes usar a receita e usar os moldes que tiveres para fazeres corações, estrelas, etc

A massa é de uma bolacha de manteiga, logo, tens de ter cuidado e mexer pouco na massa para estas ficar bem estaladiça, quanto mais mexeres na massa mais esta vai ficar mole, esta receita deu para uns 25 biscoitos panda ;D

Receita de Biscoitos de Panda

Ingredientes

  • Farinha sem Fermento – 310gr
  • Manteiga – 170gr
  • Açúcar – 155gr
  • Baunilha – 1 Colher de Chá (+/- 5ml de extrato)
  • Gemas – 3
  • Chocolate em Pó – 2 Colher de Sopa
  • Sal – Uma Pitada
  • Chocolate – 100gr

Instruções

  1. Junta numa taça a manteiga cortada em cubos pequenos, com o açúcar, bate tudo até obteres uma mistura.
  2. Depois adiciona uma colher de chá de baunilha, seguida das 3 gemas e uma pitada de sal, mistura até ficar tudo misturado.
  3. No fim junta a farinha sem fermento peneirada, mistura tudo até obteres uma massa, amassa um pouco até criares uma bola de massa (mas como disse em cima, não mistures demasiado), agora separa em 2 bolas, uma vais adicionar o chocolate em pó, volta a misturar mais um pouco até o chocolate espalhar, embrulha ambas as bolas em película aderente e leva ao frigorífico por 1 hora ou até 24 horas.




  4. Quando quiseres fazer os biscoitos, tira uma bola de massa, estica esta entre 2 folhas de película aderente (assim não cola), depois usa uma forma e corta os biscoitos e leva a um tabuleiro para levar ao frigorífico (porque se levares os biscoitos mornos ao forno eles vão derreter, é melhor levar ao forno bem frios, assim os biscoitos assam melhor), os restos de massa, volta a criar uma bola e volta a esticar e cortar.
  5. Repete para a outra bola de massa, leva todos os biscoitos ao frigorífico por pelo menos 1 hora para ficarem bem frios.
  6. Quando chegar altura de assar os biscoitos, pré-aquece o forno a 170ºC, e forra um tabuleiro com papel anti-aderente.
  7. Deita os biscoitos no tabuleiro e leva a assar, dependendo da grossura e tipo de forno, devem demorar uns 8 a 12 minutos a ficarem prontas, podes ver quando a borda dos biscoitos estiver a lourar então está na altura de tirar.

  8. Retira do tabuleiro e deixa as bolachas arrefecerem e ficarem estaladiças, no caso deste biscoitos panda, depois de arrefecerem foi altura de derreter 100gr de chocolate e usar o chocolate para colar os biscoitos e já está, prontos a papar hehehe, bom apetite!



Ficha da Receita

Biscoitos de Panda

  • Doses: 8
  • Dificuldade: Difícil
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Receita fantástica de biscoitos, ficam super giros e bem crocantes.


Esta receita de Biscoitos de Panda foi criada inicialmente no Iguaria.com.

Ingredientes

  • Farinha sem Fermento – 310gr
  • Manteiga – 170gr
  • Açúcar – 155gr
  • Baunilha – 1 Colher de Chá (+/- 5ml de extrato)
  • Gemas – 3
  • Chocolate em Pó – 2 Colher de Sopa
  • Sal – Uma Pitada
  • Chocolate – 100gr

Instruções

  1. Mistura a manteiga, com o açúcar, depois adiciona a baunilha, gemas, clara e sal, mistura bem.
  2. Junta a farinha peneirada, cria duas bolas de massa, uma embrulha em película aderente a outra mistura o chocolate em pó e embrulha em película aderente, leva ambas para o frigorífico por pelo menos 1 hora.
  3. Retira uma bola de massa estica e corta com formas, volta a levar os biscoitos cortados para o frigorífico, repete com a outra bola de massa.
  4. Pré-aquece o forno a 170ºC e deita os biscoitos num tabuleiro forrado com papel anti-aderente, leva tudo ao forno por uns 8 a 12 minutos até os biscoitos começarem a alourar/torrar.
  5. Retira do forno e deixa arrefecer, podes juntar os biscoitos, derretendo o chocolate e usando este para colar e já está, bom proveito!

Informação Nutricional

Calorias: 3667 kcal・Gorduras: 188 g・Hidratos de Carbono: 454 g・Proteínas: 49 g

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