Canela em Pó
Canela em Pó é a especiaria obtida da moagem da casca interna de árvores do género Cinnamomum, sendo a Cinnamomum verum (Ceilão) e Cinnamomum cassia (chinesa) as mais comuns. Tem aroma adocicado, amadeirado e picante, mais intenso que a canela em pau. Na cozinha é usada em doces como bolos, arroz doce e rabanadas, mas também em pratos salgados como ensopados e marinadas.
