Hugo
Bem esta é uma salada de batata com atum um pouco fora do comum, porque eu cozi batata e depois também cozi macedónia, logo tem 2 tipos de batata, mas a macedónia foi mais para ter um pouco de verduras que ficam sempre bem neste género de salada de batata.
O resto é simples, atum de lata, ovo cozido e coentros, eu acho o que torna este género de saladas deliciosas é temperar a salada antes de adicionar a maionese, esta só está lá para dar cremosidade, mas não como tempero principal, muitas saladas de batata são basicamente batatas com maionese ou atum com maionese e isso não tem piada nenhuma! :D Vamos á receita!
Receita de Salada de Batata com Atum e Ovo Cozido
Salada de Batata com Atum e Ovo Cozido
Receita super simples basicamente é cozer tudo até tenro, temperar e misturar, nada que saber nada como uma receita simples quando não se quer pensar muito no assunto.
Ingredientes
- Atum – 170gr (2 Latas Atum Natural)
- Batata – 10 (Pequenas)
- Macedónia – 150gr
- Ovo – 1
- Coentros – Uma Pitada
- Maionese – 3 Colheres de Sopa
- Azeite – 1 Colher de Sopa
- Vinagre de Sidra – 1 Colher de Chá
- Pimenta – Uma Pitada
- Sal – Uma Pitada
Instruções
- Começa por cozer as batatas num tacho largo com bastante água e uma pitada de sal, coze até estas ficarem tenras, pica com uma faca se esta entrar com facilidade, então as batatas estão cozidas, mais ou menos uns 15 minutos a cozer, retira e deixa escorrer e esfriar á parte.
- Agora coze a macedónia, esta precisa de menos tempo, eu diria uns 8 a 9 minutos a estar tenra, prova para ver se está tenro e escorre também.
- Coze então o ovo até ficarem ao teu gosto eu gosto quase com a gema firme, logo uns 7 minutos.
- Numa taça ou travessa de servir larga, junta as batatas cortadas em gomos, a macedónia, o atum escorrido, o ovo picado, seguido de uma pitada de sal e pimenta, uma colher de sopa de azeite e uma colher de sopa de vinagre, mistura tudo*.
- Por fim polvilha com os coentros picados e a maionese, volta a mistura, prova e retifica de temperos (mais sal, pimenta ou maionese) até ficar ao teu gosto e já está, bom apetite!
Eu cozi tudo quase em seguimento, mas claro podes pôr várias panelas ao lume ao mesmo tempo e cozer tudo muito mais rapidamente, isso é ideal se fores fazer uma versão maior desta salada para mais gente.
Eu normalmente para este género de saladas prefiro levar tudo ao forno heheh ou á frigideira do que cozer, podes ver essas versões se procurares mais saladas de batata aqui no Iguaria! ;D Mas por vezes sabe bem experimentar coisas novas e esta versão dá um pouco menos de trabalho a fazer.
Como tudo é cozido uma boa adição é juntar uns croutons quando for altura de servir para dar mais textura á salada.
Se a salada fôr para adultos adicionar coisas como pepinos de conserva, um pouco de mostarda, um pouco de picante, vão tornar ainda mais delicioso! ;D
*A foto não mostra tudo misturado porque eu notei que a maioria de receitas de saladas deste género nunca mostra misturados porque parece… bem uma papa depois de misturado e também não se vê bem os ingredientes, logo… mas sim é suposto misturar tudo para saber melhor! ;D
Esta receita de Salada de Batata com Atum e Ovo Cozido foi criada inicialmente no Iguaria.com.
