Iguaria
Um daqueles pães que encontras em qualquer padaria em Portugal, delicioso e simples de fazer e ideal para qualquer snack rápido.
Pão com chouriço é como o nome diz massa de pão temperada e recheada de chouriço.
Receita de Pão com Chouriço
Ingredientes
- Farinha – 800gr (Sem Fermento)
- Fermento Padeiro – 20gr
- Água – 190ml
- Leite – 50ml
- Ovos – 2
- Sal – 1 Colher de chá (Sal grosso)
- Chouriço – 500gr (De preferência um bom chouriço de carne)
Instruções
- Num alguidar, coloca o fermento seguido de metade da água tépida, mistura bem até o fermento ficar bem dissolvido.
- Junta a farinha aos poucos e vai amassando até criares uma bola de massa que se descola das mãos (se necessário usa um pouco mais de farinha para descolar), deixa a bola de massa no alguidar e tapa com um pano e deixa num lugar morno para crescer por por volta de 1hora.
- Passada a hora, coloca no alguidar a restante água, os ovos, leite, um pouco de sal e volta a amassar, se necessário acrescenta mais farinha até criares uma massa homogénea que não se agarre nas mãos, cria outra vez uma bola, tapa com um pano e deixa levedar mais 2 horas num lugar morno.
- Corta o chouriço em rodelas ou tiras (dependo do teu gosto), agora polvilha uma bancada com farinha, divide a massa em bolas (deve dar para 8 pães), depois espalma cada bola com a ajuda de um rolo de massa e põe o chouriço em cada uma e enrola para formar uns pãezinhos.
- Leva os pães num tabuleiro polvilhado de farinha a um forno a 180ºC por uns 20 minutos, estão prontos a comer mal saiam do forno!
Informação Nutricional
Doses: 8・Tempo: 60 Minutos・Dificuldade: Média・Calorias: 5338 kcal・Gorduras: 211 g・Hidratos de Carbono: 620 g・Proteínas: 222 g
O fermento e seco ou fresco?
Fermento de padeiro é fermento fresco comprado normalmente numa padaria (só precisas de pedir por fermento!) podes saber mais sobre fermentos no nosso artigo aqui > http://www.iguaria.com/tabela-de-conversao-de-fermentos/ :)