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Creme de Casca de Abóbora

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Sopa deliciosa feita com restos de abóbora. A casca de abóbora é deliciosa como sopa, como também alternativa a batata para engrossar outras sopas, depois de bem cozida e triturada nem se nota que é casca.

Receita de Creme de Casca de Abóbora

Ingredientes

Instruções

  1. Numa panela refoga a cebola e o alho picados com um fio de azeite.
  2. Acrescenta o tomate picado e a casca de abóbora picada, deixa refogar mais um pouco.
  3. Acrescenta a água de cozer arroz ou massa, em alternativa podes usar água normal ou com caldo, claro que assim cria um creme menos espesso, adiciona uma pitada de sal e deixa cozinhar até estar tudo bem cozido.
  4. Agora tritura bem a sopa até esta ficar bem suave, por fim pica coentros e adiciona á sopa, prova, retifica temperos e está pronta a servir.

Dicas: podes acrescentar um fio de natas no fim se quiseres dar mais um pouco de doçura a sopa.

Informação Nutricional

Doses: 4・Tempo: 50 Minutos・Dificuldade: Média・Calorias: 100 kcal・Gorduras: 1 g・Hidratos de Carbono: 24 g・Proteínas: 4 g

4 Comentários

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    • Ainda bem que gostaste, esta vem da minha mãe, ela a dizer não deites as cascas elas são excelentes para uma sopa, é como as cascas de um naco de parmesão, nada de deitar fora, vai para dentro de uma sopa e fica genial, ele derrete e dá aquela cremosidade e sal que só parmesão dá….. ahhh se não fosse Verão ia fazer uma sopinha!!!!

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