Iguaria
Sopa deliciosa feita com restos de abóbora. A casca de abóbora é deliciosa como sopa, como também alternativa a batata para engrossar outras sopas, depois de bem cozida e triturada nem se nota que é casca.
Receita de Creme de Casca de Abóbora
Ingredientes
- Abóbora – 200gr (Casca)
- Tomate – 1/2
- Cebola – 1/2
- Alho – 1 Dente
- Água – 300ml (De cozer arroz ou massa)
- Coentros – A gosto
- Azeite – A gosto
- Sal – A gosto
Instruções
- Numa panela refoga a cebola e o alho picados com um fio de azeite.
- Acrescenta o tomate picado e a casca de abóbora picada, deixa refogar mais um pouco.
- Acrescenta a água de cozer arroz ou massa, em alternativa podes usar água normal ou com caldo, claro que assim cria um creme menos espesso, adiciona uma pitada de sal e deixa cozinhar até estar tudo bem cozido.
- Agora tritura bem a sopa até esta ficar bem suave, por fim pica coentros e adiciona á sopa, prova, retifica temperos e está pronta a servir.
Dicas: podes acrescentar um fio de natas no fim se quiseres dar mais um pouco de doçura a sopa.
Informação Nutricional
Doses: 4・Tempo: 50 Minutos・Dificuldade: Média・Calorias: 100 kcal・Gorduras: 1 g・Hidratos de Carbono: 24 g・Proteínas: 4 g
Agradeço as maravilhosas dicas, pois são muito interessantes, vou experimentar e agradeço a vossa atenção.
Ainda bem que gostaste! :)
Muito obrigado por compartilhar esta receita, ficou maravilhosa, sucesso sempre para você!
Ainda bem que gostaste, esta vem da minha mãe, ela a dizer não deites as cascas elas são excelentes para uma sopa, é como as cascas de um naco de parmesão, nada de deitar fora, vai para dentro de uma sopa e fica genial, ele derrete e dá aquela cremosidade e sal que só parmesão dá….. ahhh se não fosse Verão ia fazer uma sopinha!!!!