Hugo
Que tal uma sopinha? Era para ser só de cenoura, mas tinha um resto de couve por isso também vai!
Tal como a maioria das sopas, simples de fazer e deliciosa. E como a maiorias das sopas super saudável e com muito poucas calorias!
Receita de Sopa de Cenoura e Couve
Ingredientes
- Cenouras – 4
- Couve – 1/2 (Por acaso foi mais o centro de uma couve)
- Alho – 1 Dente
- Azeite – Uma Pitada
- Pimenta – Uma Pitada
- Sal – Uma Pitada
Instruções
- Descasca e corta as cenouras em fatias, lava também a couve.
- Leva a cenoura a um tacho com um fio de azeite e o dente de alho esmagado, e deixa a cenoura ganhar um pouco de cor.
- Depois adiciona a couve picada, tempera com um pouco de sal e pimenta e adiciona água até cobrir tudo e deixa cozer uns 20 minutos.
- Depois prova e retifica temperos, ajusta o sal, pimenta, azeite ou água se tiver demasiado forte, prova também a couve e cenoura para ver se já estão cozidas, se necessário deixa cozer mais um pouco.
- Quando tiver ao teu gosto e saboroso, retira do lume e serve, já está!
Dicas: Claro que podes triturar tudo e fazer um creme, mas neste dia apetecia-me um caldinho com vegetais, também podes retirar a couve a adicionar mais 2 cenouras para uma sopa simples de cenoura.
Informação Nutricional
Doses: 4・Tempo: 20 Minutos・Dificuldade: Média・Calorias: 278 kcal・Gorduras: 20 g・Hidratos de Carbono: 2 g・Proteínas: 21 g
