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Porco Grelhado Temperado

Aqui está um petisco fantástico, temos bifanas bem grelhadas e temperadas, não é preciso mais nada, servidas com uma pitada de cebolinho por cima é um excelente aperitivo, podes também servir com um pouco de arroz ou uma salada para uma refeição bem ligeira.

Receita de Porco Grelhado Temperado

Ingredientes

  • Porco – 2 Bifes
  • Alho – 2 Dentes
  • Cebolinho – Uma Pitada (Picado)
  • Cerveja – 1/2 Lata
  • Azeite – Uns Fios
  • Vinagre de Arroz – Um Fio
  • Pimenta – Uma Pitada
  • Sal – Uma Pitada

Instruções

  1. Fatia o alho em fatias finas e junta a uma tigela, junta meia cerveja uma pitada de sal seguido dos bifes de porco, deixa de molho 1 hora para tornar a carne mais tenra.
  2. Quando chegar a altura de fazer os bifes, aquece o frigideira de grelhar, retira os bifes e seca estes um pouco em papel de cozinha (se deitares os bifes molhados estes vão estufar em vez de grelhar), quando a grelha estiver quente põe os bifes, tira as fatias de alho e dispõe por cima dos bifes, tempera com uma pitada de sal.
  3. Vira os bifes e grelha o outro lado, até os bifes ficarem bem feitos.
  4. Retira os bifes e fatia este em pedaços, toma cuidado de cortar ao contrário do grão da carne, assim a carne fica mais tenra, deita esta numa taça para servir.
  5. Prova a carne e retifica com um fio de azeite, um fio de vinagre de arroz, sal e pimenta.
  6. Por fim polvilha com cebolinho picado e já está, pronto a servir, ainda morno ou já frio, bom proveito!

Ficha da Receita

Porco Grelhado Temperado

  • Servings: 2
  • Difficulty: Fácil
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Uma bifana bem grelhada e temperada é um petisco delicioso.


Esta receita de Porco Grelhado Temperado foi criada inicialmente no Iguaria.com.

Ingredients

  • Porco – 2 Bifes
  • Alho – 2 Dentes
  • Cebolinho – Uma Pitada
  • Cerveja – 1/2 Lata
  • Azeite – Uns Fios
  • Vinagre de Arroz – Um Fio
  • Pimenta – Uma Pitada
  • Sal – Uma Pitada

Directions

  1. Faz uma marinada com a cerveja e uma pitada de sal, adiciona o porco e os dois dentes de alho fatiados, deixa a apurar por 1 hora.
  2. Aquece um grelhador, retira o porco da marinada e seca este num pouco de papel absorvente, deita na frigideira e põe por cima as fatias de alho da marinada, tempera com uma pitada de sal.
  3. Grelha do outro lado, até os bifes ficarem no ponto.
  4. Retira os bifes da frigideira e corta estes contra o grão da carne, deita uma taça, tempera com um fio de azeite, um fio de vinagre de arroz, sal e pimenta.
  5. Polvilha com uma pitada de cebolinho e está pronto a servir, bom apetite!

Informação Nutricional

Calorias: 338 kcal・Gorduras: 23 g・Hidratos de Carbono: 3 g・Proteínas: 28 g

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