Hugo
Aqui está um petisco fantástico, temos bifanas bem grelhadas e temperadas, não é preciso mais nada, servidas com uma pitada de cebolinho por cima é um excelente aperitivo, podes também servir com um pouco de arroz ou uma salada para uma refeição bem ligeira.
Receita de Porco Grelhado Temperado
Ingredientes
- Porco – 2 Bifes
- Alho – 2 Dentes
- Cebolinho – Uma Pitada (Picado)
- Cerveja – 1/2 Lata
- Azeite – Uns Fios
- Vinagre de Arroz – Um Fio
- Pimenta – Uma Pitada
- Sal – Uma Pitada
Instruções
- Fatia o alho em fatias finas e junta a uma tigela, junta meia cerveja uma pitada de sal seguido dos bifes de porco, deixa de molho 1 hora para tornar a carne mais tenra.
- Quando chegar a altura de fazer os bifes, aquece o frigideira de grelhar, retira os bifes e seca estes um pouco em papel de cozinha (se deitares os bifes molhados estes vão estufar em vez de grelhar), quando a grelha estiver quente põe os bifes, tira as fatias de alho e dispõe por cima dos bifes, tempera com uma pitada de sal.
- Vira os bifes e grelha o outro lado, até os bifes ficarem bem feitos.
- Retira os bifes e fatia este em pedaços, toma cuidado de cortar ao contrário do grão da carne, assim a carne fica mais tenra, deita esta numa taça para servir.
- Prova a carne e retifica com um fio de azeite, um fio de vinagre de arroz, sal e pimenta.
- Por fim polvilha com cebolinho picado e já está, pronto a servir, ainda morno ou já frio, bom proveito!
Ficha da Receita
Porco Grelhado Temperado
Uma bifana bem grelhada e temperada é um petisco delicioso.
Ingredientes
- Porco – 2 Bifes
- Alho – 2 Dentes
- Cebolinho – Uma Pitada
- Cerveja – 1/2 Lata
- Azeite – Uns Fios
- Vinagre de Arroz – Um Fio
- Pimenta – Uma Pitada
- Sal – Uma Pitada
Instruções
- Faz uma marinada com a cerveja e uma pitada de sal, adiciona o porco e os dois dentes de alho fatiados, deixa a apurar por 1 hora.
- Aquece um grelhador, retira o porco da marinada e seca este num pouco de papel absorvente, deita na frigideira e põe por cima as fatias de alho da marinada, tempera com uma pitada de sal.
- Grelha do outro lado, até os bifes ficarem no ponto.
- Retira os bifes da frigideira e corta estes contra o grão da carne, deita uma taça, tempera com um fio de azeite, um fio de vinagre de arroz, sal e pimenta.
- Polvilha com uma pitada de cebolinho e está pronto a servir, bom apetite!
Informação Nutricional
Calorias: 338 kcal・Gorduras: 23 g・Hidratos de Carbono: 3 g・Proteínas: 28 g
