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Empadas de Carne Moída

Quem não adora umas belas empadas, não tem nada que saber, são simples de fazer e podes fazer o recheio ao teu gosto, neste caso temos um refogado simples com cenoura e pimentos verdes misturado com a carne picada e uns pedacinhos de chouriço o que cria uma empada mais leve e saborosa que uma só com uma mistura pura de carne picada.

Receita de Empadas de Carne Moída

Ingredientes

  • Massa Quebrada – 1 Rolo
  • Carne Vaca – 150gr
  • Cebola – 1 Pequena
  • Alho – 3 Dentes
  • Cenoura – 1 Pequena
  • Pimento Verde – 1/2
  • Chouriço – 4 Fatias (Picadas)
  • Ovo – 1
  • Azeite – Uns Fios
  • Oregãos – Uma Pitada
  • Paprika – Uma Pitada
  • Pimentão Doce – Uma Pitada
  • Pimenta – Uma Pitada
  • Sal – Uma Pitada

Instruções

  1. Começa por fazer o refogado numa frigideira com um fio de azeite, pica a cebola e alho e junta a frigideira em lume médio, deixa refogar até a cebola ficar dourada.
  2. Adiciona depois a cenoura e o pimento verde, ambos picados e deixa refogar mais um pouco.
  3. Agora acrescenta a carne picada e o chouriço picados, tempera com uma pitada de oregãos secos, paprika, pimentão doce, pimenta e sal, deixa refogar até ficar tudo saboroso, prova e retifica de temperos.
  4. Quando o recheio estiver ao teu gosto retira do lume e deixa arrefecer antes de pôr na massa.
  5. Pré-aquece o forno a 180ºC (ou o que a embalagem de massa quebrada recomendar), retira a massa do frigorífico e corta esta em círculos (se não tiveres uma forma usa um copo largo) e prepara um tabuleiro forrado para levar ao forno.
  6. Enche cada circulo com um pouco do recheio, dobra ao meio e sela com um garfo, dispõe no tabuleiro para ir ao forno, repete até não teres mais massa, normalmente sobra sempre um pouco de recheio, podes juntar ele a um arroz ou a uma massa.
  7. Por fim bate o ovo e pincela generosamente todas as empadas, leva ao forno por uns 25 minutos (ou o que a embalagem da massa recomendar), até ficarem bem douradas, como o recheio já está cozinhado só tens de tomar atenção á massa ficar bem cozinhada.

  8. E já está retira do forno e estão prontas a comer quentes ou podes guardar e comer nos próximos dois dias, bom proveito e até a próxima! ;D

Dicas: Podes adicionar queijo ralado no recheio para dar um toque cremoso, também podes polvilhar o exterior com uma pitada de pimenta ou trocar a massa quebrada por massa folhada para criar uma empadas mais fofas.

Informação Nutricional

Doses: 14・Tempo: 50 Minutos・Dificuldade: Média・Calorias: 1709 kcal・Gorduras: 109 g・Hidratos de Carbono: 114 g・Proteínas: 68 g

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