Hugo
Então quais são as receitas perfeitas para o Carnaval? Humm eu diria receitas de festas ou festivas, por isso para hoje temos um folhaditos com frango, chouriço e queijo flamengo, simples de fazer e perfeitos para uma festa e como podem ver é uma receita de aproveitamento de restos.
Sim neste caso eu fiz com restos de frango, chouriço e queijo flamengo, mas podes fazer com restos de carne, com bacon, com fiambre é literalmente ao teu gosto, podes servir como uma refeição ou como petiscos, vamos à receita.
Receita de Folhados Crocantes de Frango e Chouriço
Ingredientes
- Massa Folhada – 1 Rolo (200gr)
- Frango – 1 Coxa (100gr, Já Cozinhado)
- Chouriço – 80gr
- Queijo Flamengo – 120gr
- Ovo – 1 Para Pincelar
- Queijo Parmesão – Para Polvilhar
- Oregãos – Uma Pitada
- Pimenta – Uma Pitada
Instruções
- Pré-aquece o forno a 200ºC (ou o que a massa folhada recomenda), prepara um tabuleiro forrado de papel anti-aderente.
- Pica o frango, pica o chouriço e pica o queijo flamengo.
- Retira a massa folhada, agora vais polvilhar o frango, chouriço e queijo por cima, nota que não queres muita da mistura no centro da massa.
- Tempera com queijo parmesão ralado, oregãos secos e pimenta.
- Fatia então a massa para criar 16 triângulos, enrola então cada triângulo começando pelo lado mais grosso, dispõe no tabuleiro.
- Bate o ovo e pincela cada folhado com ovo batido, leva ao forno a assar por uns 30 minutos até ficar bem dourado.
- E já está, podes servir quentes ou frios, com um belo molho para mergulhar o folhado, bom proveito e Feliz Carnaval!
Ficha da Receita
Folhados Crocantes de Frango e Chouriço
Folhaditos recheados de frango, chouriço e queijo, uma receita perfeita para o Carnaval.
Ingredientes
- Massa Folhada – 1 Rolo (200gr)
- Frango – 1 Coxa (100gr)
- Chouriço – 80gr
- Queijo Flamengo – 120gr
- Ovo – 1 Para Pincelar
- Queijo Parmesão – Para Polvilhar
- Oregãos – Uma Pitada
- Pimenta – Uma Pitada
Instruções
- Pré-aquece o forno a 200ºC, prepara um tabuleiro forrado de papel anti-aderente.
- Dispõe na massa folhada, espalha frango, chouriço e queijo picado.
- Tempera com queijo parmesão, oregãos e pimenta.
- Corta a massa em 16 triângulos, depois enrola cada um e leva ao tabuleiro.
- Pincela cada folhado com ovo batido e leva a assar por 30 minutos, bom apetite.
