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Queques de Frango e Couves de Bruxelas

Eu adoro estas receitas de queques salgados, bem eu também gosto de queques doces, mas os salgados são como um folhado, fáceis de fazer, práticos e podes rechear com o que quiseres, neste caso restos de frango assado e couves de bruxelas e ficaram fantásticos, vamos então a receita.

Receita de Queques de Frango e Couves de Bruxelas

Ingredientes

  • Farinha – 150gr
  • Ovos – 2
  • Azeite – 30ml
  • Leite – 125ml
  • Fermento – 1 Colher de Chá
  • Frango Assado – 2 Coxas
  • Couves de Bruxelas – 6
  • Cebola – 1
  • Alho – 2 Dentes
  • Queijo Parmesão – A Gosto
  • Azeite – Um Fio
  • Oregãos – A Gosto
  • Pimenta – Uma Pitada
  • Sal – Uma Pitada

Instruções

  1. Junta numa tigela os ovos, 30ml de azeite, leite e bate até obteres uma mistura suave, depois aos poucos junta a farinha peneirada e volta a misturar até obteres um creme, tempera com sal e pimenta, deixa de parte.

  2. Numa frigideira faz um refogado com cebola e alho picado com um fio de azeite, seguido das couves de bruxelas cortadas em metades, tempera com sal e pimenta e um fio de azeite, deixa cozinhar até a cebola ficar dourada e as couves de bruxelas bem tostadas.

  3. Se o frango estiver crú cozinha este se tiveres frango já assado desfaz o frango e deita este na frigideira só para aquecer, tempera com uma pitada de oregãos, mistura e retira do lume.
  4. Pré-aquece então o forno a 180ºC e forra 12 formas com papel anti-aderente formas de queques.
  5. Deita então o refogado dentro da tigela com a massa do queque, mistura e deita colheradas para dentro de cada forma, polvilha cada uma com um pouco de queijo parmesão.
  6. Leva a assar por uns 15 a 20 minutos até ficarem bem dourados e já está, prontos a servir, bom apetite.


Dica: Esta massa é super versátil, desde que juntes outros ingredientes pouco molhados vai sair sempre bem, experimenta com outros restos, tipos de queijos, etc

Ficha da Receita

Queques de Frango e Couves de Bruxelas

  • Doses: 12
  • Dificuldade: Média
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Receita bem catita de queques salgados recheados com um refogado com galinha e couves de bruxelas.


Esta receita de Queques de Frango e Couves de Bruxelas foi criada inicialmente no Iguaria.com.

Ingredientes

  • Farinha – 150gr
  • Ovos – 2
  • Azeite – 30ml
  • Leite – 125ml
  • Fermento – 1 Colher de Chá
  • Frango Assado – 2 Coxas
  • Couves de Bruxelas – 6
  • Cebola – 1
  • Alho – 2 Dentes
  • Parmesão – A Gosto
  • Azeite – Um Fio
  • Oregãos – A Gosto
  • Pimenta – Uma Pitada
  • Sal – Uma Pitada

Instruções

  1. Numa taça larga junta os ovos, azeite, leite, bate um pouco, depois junta a farinha, seguido de sal e pimenta, mistura.
  2. Numa frigideira faz um refogado com cebola e pimenta com as couves de bruxelas, tempera com sal, pimenta e um fio de azeite.
  3. Junta no refogado o frango desfiado, tempera com oregãos, mistura e retira do lume.
  4. Pré-aquece o forno a 180ºC e prepara formas de queques forradas de papel anti-aderente.
  5. Mistura o refogado na massa de queques, deita então a mistura nas formas, polvilha com parmesão e leva a assar por uns 15 a 20 minutos até ficar bem dourado, bom proveito.

Nutrition

Calorias: 1387 kcal・Gorduras: 57 g・Hidratos de Carbono: 146 g・Proteínas: 68 g

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