O género de bolos que gosto mesmo são os de fruta ou que tenham fruta misturada, acho que a fruta eleva quase sempre um bolo, dá textura, sabor dá suavidade e humidade ao bolo, também já notaste que 90% dos bolos comerciais não levam nenhuma fruta (muito porque querem que tenha longa duração) e mesmo se calhar um bolo caseiro tem mais umas calorias, este tende a ser muito mais saudável usando produtos frescos sem conservantes, colorantes, sem doses exageradas de gordura ou açúcar.
Por isso nada como partilhar alguns dos meus bolos favoritos aqui do Iguaria, todos estes bolos já fiz umas 2 ou 3 vezes, aliás eu uso o Iguaria um pouco como o meu livro de culinária na internet, quando preciso de um bolo para uma festa ou está numa certa altura do ano, eu sei que tenho quase sempre por aqui a receita perfeita hahahah, vamos a isto!
Receitas de Bolo Favoritas
Melhor Bolo de Cenoura do Mundo – Hahaha, eu acho que é, eu demorei anos a criar esta receita e sim eu vou continuar a aperfeiçoar, mas neste momento é a melhor receita de bolo de cenoura do mundoooo ;D
Bolo de Maçãs de Alcobaça – Não é preciso usar maçãs de Alcobaça, mas fica melhor com elas, este é um daqueles bolos que quase só tem massa para juntar todas as maçãs.
Sericaia Alentejana – Sericaia é algo entre um bolo e um pudim, este doce tradicional do Alentejo é fantástico especialmente se servido com umas belas ameixas em calda de Elvas.
Bolo de Aniversário de Chocolate – Eu fiz este bolo para o meu aniversário e para além de ter ficado engraçado, o sabor estava no ponto eu adoro maltesers e o bolo de chocolate é super denso com um sabor intenso a cacau, ficou excelente!
Clássico Bolo de Bolacha de Portugal – Este bolo tradicional português está na lista porque eu adoro, bem feito com bolacha maria, manteiga e café bem forte é delicioso e a versão portuguesa de um tiramisú combinando o super doce da manteiga e açúcar com o amargo do café.
Bolo de Maçã Norueguês – Este bolo ficou muito melhor do que eu pensava e acabei por fazer várias vezes a combinação de bolo fofo e exterior caramelizado é delicioso e é um bolo bem simples de fazer para um chá das cinco!
Bolo Húmido de Chocolate – Este é um bolo super versátil, feito com óleo e cacau em vez de manteiga e chocolate cria um bolo super húmido e fofo que aguenta bem durante muito tempo.
Bolo Três Leches Mexicano – Clássico bolo mexicano muito comum numa Quinceañera, quando uma rapariga faz 15 anos faz-se uma festa enorme para comemorar e este bolo está sempre na mesa.
Bolo Rústico de Cenoura, Nozes e Maçãs – Este bolo foi mais uma daquelas experiências fortuitas, este bolo é uma mistura entre um bolo tradicional de nozes e um bolo de cenouras cruas, ficou delicioso e vale a pena experimentar em casa em especial se gostas de bolos super densos e intensos.
Clássico Bolo Mármore – Hahaha com tantas receitas de bolo mármore porque a receita mais básica, hehehe bem porque é das primeiras receitas que fiz para o Iguaria e bem é um daqueles bolos que a minha mãe fazia com frequência, é fácil de fazer, é nostálgico e se queres criar uma versão mais adulta podes sempre usar chocolate com mais cacau ou pôr pepitas na massa ou pôr vagem de baunilha na massa branca, não parece mas é um bolo fantástico :P
E já está, espero que tenham gostado das receitas e a receita do topo do artigo é de um delicioso bolo de banana com maçãs e passas, até a próxima! ;D