Iguaria
Um daqueles acompanhamentos clássicos e hoje em dia com o puré de batata congelado e instantâneo, já não se faz tanto desde o inicio, no entanto fazer assim dá-te a liberdade para escolher o tipo de batata que gostes mais, como também podes fazer mais modificações para ficar um puré mesmo ao teu gosto.
Receita de Puré de Batata Simples
Ingredientes
- Batata – 1.5 Kg
- Leite – 150ml
- Manteiga – 1 Colher de Sopa
- Noz Moscada – A gosto
- Pimenta – A gosto
- Sal – A gosto
Instruções
- Começa pelo puré, põe as batatas descascadas em água com sal e deixa estas cozerem, escolhe um tipo de batata com pouco amido que seja boa para cozer e fazer puré de batata.
- Tira as batatas da água, passa elas por um passe-vite, triturador ou esmaga ah mão, junta a manteiga e o leite morno, depois de bem fofo, tempera com a noz moscada, sal e pimenta, experimenta e retifica de acordo com o sabor, não batas demasiado as batatas.
Dicas: Podes trocar a manteiga por margarina ou natas. Acrescentar salsa picada ou cebolinho para realçar ainda mais o puré de batata, ou adicionar uma série de coisas para criar purés completamente diferentes, por exemplo acrescentar queijo (tanto mole como cheddar como duro como parmesão), juntar ervas como salsa ou coentros, acrescentar alho assado (que dá uma doçura com sabor a alho), podes juntar mostarda ou um toque de pesto.
Informação Nutricional
Doses: 6・Tempo: 40 Minutos・Dificuldade: Média・Calorias: 1534 kcal・Gorduras: 21 g・Hidratos de Carbono: 309 g・Proteínas: 38 g
