Hugo
Eu sou um tremendo adepto de arroz frito, é um daqueles pratos perfeitos e uma das minhas comidas rápidas favoritas, com um fio de molho de soja, ou molho de peixe ou qualquer picante é uma delicia.
Também como se calhar já disse antes é uma excelente forma de aproveitar restos para uma refeição simples e rápida, como o nome diz o ingrediente principal é sempre arroz em especial arroz feito um dia antes para estar bem seco e assim vai fritar na perfeição.
Neste caso como só tinha o arroz do dia anterior então eu juntei um pouco de bacon um pouco de ovo com um belo refogado e claro temperado com um fio de molho de soja e um fio de vinagre de arroz, ficou perfeito, vamos a receita!
Receita de Arroz Frito de Bacon com Molho de Soja
Arroz Frito de Bacon com Molho de Soja
Receita simples e rápida de arroz frito com pedacinhos de bacon e ovo, delicioso e super fácil de fazer.
Ingredientes
- Arroz – +/- 3 Copos (Já Cozido, logo 1 Copo Crú)
- Cebola – 1 Pequena
- Alho – 3 Dentes
- Ovo – 1
- Bacon – 80gr (Naco Grosso)
- Óleo de Sésamo – Um Fio (ou Óleo de Cozinha)
- Molho de Soja – Um Fio
- Pimenta – Uma Pitada
- Sal – Uma Pitada
Instruções
- Começa por fazer um refogado com a cebola, alhos e bacon picados grosseiramente numa frigideira com um fio de óleo de sésamo, deixa tudo ficar bem douradinho.
- Quando a cebola e o bacon estiverem bem dourados, junta o arroz já cozinhado e recesso, mistura e deixa este tostar um pouco, se necessário junta um pouco mais de óleo.
- Quando o arroz estiver tostado, empurra este um pouco para o lado da frigideira e junta um ovo mexido, deixa este cozinhar um pouco e depois mistura com o arroz.
- Por fim tempera com um fio de molho de soja, mistura e prova, retifica com sal e pimenta e já está, pronto a servir, bom proveito.
Notas: Como disse em cima podes juntar os restos que quiseres, só toma cuidado de juntar ingredientes já cozinhados mais perto do fim ou se os ingredientes forem bem húmidos junta com o refogado para secar e cozinhar antes de juntar o arroz.
Esta receita de Arroz Frito de Bacon com Molho de Soja foi criada inicialmente no Iguaria.com.
