Hugo
O que fazer com restos de frango assado, bem arroz de restos de frango assado, agora diz isso 8 vezes! ;D Esta é daquelas meio receita, meio dicas, porque a receita basicamente é pôr restos de frango congelado com arroz e cozinhar!
Este é o género de refeições pré-feitas que eu faço, isto é faço carne estufada, peixe assado, frango assado, qualquer coisa que vou ter restos, e eu preparo uma ou várias caixinhas herméticas e desfio o frango ou tiro as espinhas do peixe, junto um pouco de molho e legumes e levo a congelar.
Nota que não estou a adicionar nenhum acompanhamento, assim quando quero uma refeição rápida é só juntar o conteudo numa caixa com arroz por fazer, com massa feita, com puré de batata ou uma batatinhas, desfiado numa salada e já está, nem tenho de pensar no assunto e com o acompanhamento fresco, mesmo que congelamento danifique um pouco o aroma, o acompanhamento vai ajudar a tornar o prato mais vibrante, neste caso tenho restos de frango assado no forno.
Basicamente desfiei os restos do frango, juntei um pouco do alho, cebolas e cenouras, um pouco da gordura do frango e já está, uma refeição pronta, neste caso era a que tinha um peito inteiro… bom para a foto.
Receita de Arroz de Restos de Frango Assado
Arroz de Restos de Frango Assado
Receita super simples de refeições rápidas congeladas, neste caso de aproveitamento de frango assado num arroz.
Ingredientes
- Frango Assado – +/- 150gr (Frango Desfiado, Cebola, Alho, Cenoura e Molho)
- Arroz Carolino – 1 Copo
- Água – 1+1/2 Copos (Água Quente)
- Sal – Uma Pitada
Instruções
- Num pequeno tacho adiciona o arroz, uma pitada de sal e os restos de frango assado congelado.
- Adiciona 1+1/2 de copos de água e leva a um lume alto até começar a ferver.
- Quando a água começar a ferver, baixa para lume baixo e tapa, deixa cozinhar uns 10 a 12 minutos até o arroz ficar tenro.
- Prova e retifica de sal e já está, pronto a servir.
Notas: Não é preciso temperar muito o arroz, porque os temperos vêm todos do frango assado e do molho, é só preciso retificar de sal.
Esta receita de Arroz de Restos de Frango Assado foi criada inicialmente no Iguaria.com.
