Hugo
No outro dia escrevi um artigo sobre o género de pratos rápidos que eu faria com mais frequência se não tivesse o Iguaria, este é um deles, super simples e delicioso, basicamente é um refogado de frango com cogumelos e um toque de natas, como cozinhas o esparguete ao mesmo tempo e tens o frango cortado em cubos, podes fazer esta refeição em 20 minutos sem stress.
Nota que eu usei cogumelos congelados (porque assim posso comprar um saco gigantesco hehehe) e eles ao irem a frigideira libertam muita água que ajudou ao caldo, se usares cogumelos frescos ou de lata, deita um pouco de água (não a água da conserva sff) só para o molho das natas cobrir tudo bem sem ser demasiado doce, vamos a receita.
Receita de Frango com Cogumelos e Natas
Frango com Cogumelos e Natas
Receita de refogado de frango com cogumelos e natas, simples, rápido e delicioso.
Ingredientes
- Esparguete – 160gr
- Frango – 1 Peito (Médio)
- Cebola – 1
- Alho – 2 Dentes
- Cogumelos – 120gr (Congelados)
- Natas – 50ml
- Azeite – Um Fio
- Paprika – Uma Pitada
- Oregãos – Uma Pitada
- Pimenta – Uma Pitada
- Sal – Uma Pitada
Instruções
- Começa por fazer o esparguete numa panela com bastante água a ferver e uma pitada de sal, deita o esparguete e deixa este cozer uns 12 minutos (ou o que o pacote recomendar) até ficar tenro, escorre e deixa de parte.
- Faz um refogado numa frigideira larga com um fio de azeite, junta a cebola e dentes de alho picados, deixa a cebola alourar.
- Quando a cebola estiver bem loura, junta o frango cortado em cubos (tenta cortar os cubos no sentido contrário aos veios do frango e com todos do mesmo tamanho, assim o frango vai ficar mais tenro e vai cozinhar por igual), tempera tudo com uma pitada de sal, pimenta, oregãos secos e paprika.
- Quando o frango estiver quase cozinhado junta os cogumelos, mexe um pouco e junta as natas, deixa cozinhar por uns 5 minutos até ao molho ficar cremoso, prova e retifica de sal e pimenta.
- E já está, serve por cima do esparguete, bom apetite!
Notas: Podes se quiseres temperar o esparguete com uma noz de manteiga ou um fio de azeite, mas como o frango tem um molho não é necessário. Podes trocar as natas comuns por natas para culinária ou natas light se quiseres cortar um pouco nas calorias. Também podes trocar o esparguete por arroz.
Esta receita de Frango com Cogumelos e Natas foi criada inicialmente no Iguaria.com.
