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Macarrão Cremoso com Frango

Quando compro um frango e não vou cozinhar inteiro eu tendo a desfazer o frango, fazer um caldo de frango e retirar restos de frango que ficaram cozidos na preparação do caldo, estes restos muitas vezes são devolvidos ao caldo para fazer uma canja, mas neste caso eu acabei por usar o caldo para fazer um risotto e para enriquecer uma sopa de legumes, então o que fazer com os restos de frango?

Hehehehe um refogado com bacon e alho, uns fios de natas e tudo misturado com um belo macarrão, este é o meu género de comida de conforto, demorou 20 minutos e devorei tudo num instante ;D

Receita de Macarrão Cremoso com Frango

Ingredientes

  • Macarrão – 150gr
  • Frango – 120gr (Já Cozido, Desfiado sem Sal)
  • Bacon – 3 Fatias
  • Cebola – 1
  • Alho – 4 Dentes
  • Natas – 100ml
  • Azeite – Uns Fios
  • Paprika – Uma Pitada
  • Pimenta – Uma Pitada
  • Sal – Uma Pitada

Instruções

  1. Cozinha o macarrão numa panela com bastante água quente e uma pitada de sal, quando a água estiver a ferver adiciona o macarrão e cozinha uns 15minutos (ou o que o pacote recomendar) até ficar bem cozido, escorre mas guarda a água de cozedura da massa.
  2. Numa frigideira larga junta a cebola, alho e bacon picados, tempera com sal, pimenta e um fio de azeite, deixa refogar até o alho estar dourado e o bacon bem tostado.
  3. Junta então o frango, mistura e tempera com uma pitada de paprika, sal e pimenta, deixa só o frango aquecer, depois junta +/- 1 concha de sopa do liquido de cozedura do macarrão (ou umas 10 colheres de sopa), o suficiente para cobrir bem a frigideira mas não mergulhar.


  4. Junta então as natas e deixa cozinhar uns 2 ou 3 minutos para as natas cozinharem e o molho ficar mais espesso, junta então a massa de macarrão na frigideira e mistura tudo bem e já está, pronto a servir, bom proveito.

Dicas: O resultado final é bem doce, podes cortar a doçura adicionando, cebolinho, salsa ou coentros picados ou um pouco de picante tanto de pimenta caiena ou milho piri-piri ou se queres tornar ainda mais doce e decadente junta um pouco de parmesão ralado.

Ficha da Receita

Macarrão Cremoso com Frango

  • Doses: 2
  • Dificuldade: Média
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Receita simples e deliciosa de macarrão cremoso com um refogado de frango com toucinho fumado.


Esta receita de Macarrão Cremoso com Frango foi criada inicialmente no Iguaria.com.

Ingredientes

  • Macarrão – 150gr
  • Frango – 120gr (Já Cozido, Desfiado sem Sal)
  • Bacon – 3 Fatias
  • Cebola – 1
  • Alho – 4 Dentes
  • Natas – 100ml
  • Azeite – Uns Fios
  • Paprika – Uma Pitada
  • Pimenta – Uma Pitada
  • Sal – Uma Pitada

Instruções

  1. Cozinha o macarrão numa panela com água quente e sal, depois de cozido, escorre mas guarda a água de cozedura.
  2. Faz um refogado numa frigideira grande com a cebola, alho e toucinho fumado picado, tempera com sal, pimenta e azeite, deixa refogar até o alho e bacon ficarem bem dourados.
  3. Junta o frango e tempera com paprika, sal e pimenta, deixa cozinhar 1 minuto, depois junta um pouco da água de cozedura do macarrão, seguido das natas, deixa cozinhar e engrossar o molho.
  4. Por fim junta o macarrão na frigideira e mistura tudo bem, bom proveito.

Nutrition

Calorias: 983 kcal・Gorduras: 58 g・Hidratos de Carbono: 63 g・Proteínas: 52 g

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