Hugo
Esta receita é super bizarra, ok bem eu estou a exagerar, mais uma daquelas receitas que como saiu em cima do joelho eu começo a questionar se vale a pena partilhar, esparguete preto, um refogado de cebola e pelos vistos um bife de novilho com um ovo estrelado a cavalo, o que é que eu estava a pensar, bem para ser honesto já não me lembro hehehe, possivelmente eu estava a pensar fazer alguma coisa específica e mudei de ideias a meio, sei que o esparguete comprei para outra receita e depois tinha o resto a olhar-me de lado na despensa….
Bem de qualquer forma algumas refeições são assim mesmo, vai o que está a mão e posso não me lembrar das motivações, mas não me esqueci que estava tudo muito bom *palmadinha nas costas*, por isso nada como partilhar, se calhar podes ganhar inspiração para criar algo na tua cozinha hehehe, vamos a isto!
Receita de Bife de Novilho com Ovo a Cavalo
Bife de Novilho com Ovo a Cavalo
Receita bem simples e clássica de bife de novilho com alho, ovo a cavalo e esparguete preto, ok esta receita não é nada clássica heheheh.
Ingredientes
- Esparguete Preto – 120gr
- Bife de Novilho – 1 (+/- 180gr)
- Ovo – 1
- Cebola – 1 Grande
- Alho – 2 Dentes
- Azeite – Um Fio
- Manteiga – Uma Noz
- Pimenta – Uma Pitada
- Sal – Uma Pitada
Instruções
- Começa por preparar o esparguete num pequeno tacho com bastante água quente e uma pitada de sal, quando a água começar a ferver, junta o esparguete, deixa este cozer até tenro, depois escorre e tempera com uma noz de manteiga.
- Enquanto o esparguete cozinha, prepara um refogado com a cebola picada finamente e 1 dente de alho picado, junta numa frigideira com um fio de azeite e uma pitada de sal, deixa refogar até a cebola ficar bem dourada.
- Entretanto fatia o outro alho em lâminas finas e dispõe por cima do bife, quando o refogado estiver quase pronto, pôe este de parte na frigideira ou retira da frigideira e adiciona o bife (se necessário adiciona mais um fio de azeite), frita até ficar dourado de ambos os lados, sendo novilho o ideal é deixar um pouco rosado no centro ou arriscas que este fique demasiado duro.
- Quando o bife estiver pronto, retira do lume, adiciona um fio de azeite e parte um ovo, e prepara o ovo estrelado, tempera este com uma pitada de sal e frita até o fundo estar estaladiço mas a gema ainda liquida, e já está.
- Serve o bife com o ovo estrelado por cima, com o esparguete e refogado de cebola, bom apetite!
Esta receita de Bife de Novilho com Ovo a Cavalo foi criada inicialmente no Iguaria.com.
