Hugo
Um hash é um tipo de prato popular nos Estados Unidos, basicamente é uma forma de aproveitar restos numa espécie de tortilha simples, neste caso com pedaços de bife, cenoura, batata, cebola e ovo, servido com uma fresca e simples salada de couve roxa.
Podes usar todo o género de carne, não é preciso ser bife, se não tiveres já cozinhado podes simplesmente cozinhar uns bifes ás tiras ou umas salsichas que também fica bom.
Receita de Hash de Porco com Salada Couve Roxa
Ingredientes
- Couve Roxa – 1/2 Pequena
- Cenoura – 2
- Maionese – 4 Colheres de Sopa
- Vinagre – 1 Colher de Vinagre
- Carne Porco – +/-3 Bifes Já Cozinhados
- Batata – 3 Batatas
- Cebola – 2
- Alho – 4 Dentes
- Ovo – 2
- Azeite – Uns Fios
- Pimenta – Uma Pitada
- Sal – Uma Pitada
Instruções
- Começa pela salada, corta a couve o mais fininha possível e 1 cenoura e 1/2 cebola, põe tudo numa tigela e tempera com a maionese, vinagre, sal e pimenta, mistura tudo bem, sela a tigela com película aderente e leva ao frigorífico.
- Para o hash, numa frigideira põe uns fio de azeite, seguido da restante cebola picada, cenoura fatiada e batata aos cubos, tempera com sal e pimenta e deixa fritar por uns 20 minutos até tudo ficar tenro.
- Agora adiciona o alho picado e carne aos pedaços, mistura bem e deixa cozinhar mais um pouco.
- Por fim adiciona o ovo batido e mais uma pitada de sal e pimenta, cozinha até ficar tudo bem dourado e ao teu gosto.
- Serve acompanhado da salada de couve fresca. Bom Proveito!
Informação Nutricional
Doses: 2・Tempo: 65 Minutos・Dificuldade: Média・Calorias: 1484 kcal・Gorduras: 67 g・Hidratos de Carbono: 153 g・Proteínas: 71 g
