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Salada de Batata e Bifana

Para hoje temos uma salada um pouco diferente de batata e bifana, ficou fresca, cremosa e deliciosa, perfeita para uma refeição leve ou para deixar no frigorífico para comer fresca ou levar para um piquenique.

Receita de Salada de Batata e Bifana

Ingredientes

  • Carne de Porco – 4 Bifes
  • Cebola – 1
  • Alho – 2 Dentes
  • Batata – 6
  • Cenoura – 2
  • Pepino – 1/2 Pequeno
  • Ovo – 3
  • Maionese – 1 Colher de Sopa
  • Vinagre – Uma Colher de Chá
  • Coentros – Uma Pitada
  • Pimentão Doce – Uma Pitada
  • Pimenta – Uma Pitada
  • Sal – Uma Pitada

Instruções

  1. Começa por cozer as batatas e cenouras num tacho com bastante água e pitada de sal até ficarem tenros, coze também os ovos num pequeno tacho a parte também com bastante água e uma pitada de sal, por uns 10 minutos até os ovos ficarem bem cozidos.
  2. Corta a carne de porco em tiras e pedaços, faz um refogado numa frigideira com a cebola picada, o alho picado e a carne de porco, tempera tudo com uma pitada de pimentão doce, pimenta e sal, deixa refogar até a cebola ficar dourada e a carne bem frita.
  3. Depois das batatas estarem bem tenras, retira da água e corta estas e as cenouras em cubos e deita numa travessa de servir, depois tira a casca dos ovos e corta estes também em cubos, adiciona o refogado de carne e o pepino fatiado, mistura tudo.
  4. Depois adiciona os coentros picados, a maionese, um fio de vinagre e uma pitada de sal e pimenta, mistura tudo e já está, pronto a servir assim morno ou podes guardar no frigorífico e comer frio, ambas as formas é delicioso, bom proveito!


Ficha da Receita

Salada de Batata e Bifana

  • Doses: 4
  • Dificuldade: Média
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Salada de batata e carne de porco, ficou fantástica, vale a pena experimentar em casa.


Esta receita de Salada de Batata e Bifana foi criada inicialmente no Iguaria.com.

Ingredientes

  • Carne de Porco – 4 Bifes
  • Cebola – 1
  • Alho – 2 Dentes
  • Batata – 6
  • Cenoura – 2
  • Pepino – 1/2 Pequeno
  • Ovo – 3
  • Maionese – 1 Colher de Sopa
  • Vinagre – Uma Colher de Chá
  • Coentros – Uma Pitada
  • Pimentão Doce – Uma Pitada
  • Pimenta – Uma Pitada
  • Sal – Uma Pitada

Instruções

  1. Coze as batatas e cenouras com uma pitada de sal, depois corta estas em cubos.
  2. Coze os ovos com uma pitada de sal e corta estes em cubos.
  3. Corta a carne de porco em fatias e faz um refogado com a cebola, alho com um fio de azeite e tempera com o pimentao doce, sal e pimenta.
  4. Junta tudo numa travessa de servir com mais pepino fatiado fino, maionese, vinagre, sal e pimenta, mistura tudo e está pronto, bom apetite!

Informação Nutricional

Calorias: 1846 kcal・Gorduras: 44 g・Hidratos de Carbono: 232 g・Proteínas: 107 g

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