Hugo
Para hoje temos uma salada um pouco diferente de batata e bifana, ficou fresca, cremosa e deliciosa, perfeita para uma refeição leve ou para deixar no frigorífico para comer fresca ou levar para um piquenique.
Receita de Salada de Batata e Bifana
Ingredientes
- Carne de Porco – 4 Bifes
- Cebola – 1
- Alho – 2 Dentes
- Batata – 6
- Cenoura – 2
- Pepino – 1/2 Pequeno
- Ovo – 3
- Maionese – 1 Colher de Sopa
- Vinagre – Uma Colher de Chá
- Coentros – Uma Pitada
- Pimentão Doce – Uma Pitada
- Pimenta – Uma Pitada
- Sal – Uma Pitada
Instruções
- Começa por cozer as batatas e cenouras num tacho com bastante água e pitada de sal até ficarem tenros, coze também os ovos num pequeno tacho a parte também com bastante água e uma pitada de sal, por uns 10 minutos até os ovos ficarem bem cozidos.
- Corta a carne de porco em tiras e pedaços, faz um refogado numa frigideira com a cebola picada, o alho picado e a carne de porco, tempera tudo com uma pitada de pimentão doce, pimenta e sal, deixa refogar até a cebola ficar dourada e a carne bem frita.
- Depois das batatas estarem bem tenras, retira da água e corta estas e as cenouras em cubos e deita numa travessa de servir, depois tira a casca dos ovos e corta estes também em cubos, adiciona o refogado de carne e o pepino fatiado, mistura tudo.
- Depois adiciona os coentros picados, a maionese, um fio de vinagre e uma pitada de sal e pimenta, mistura tudo e já está, pronto a servir assim morno ou podes guardar no frigorífico e comer frio, ambas as formas é delicioso, bom proveito!
Ficha da Receita
Salada de Batata e Bifana
Salada de batata e carne de porco, ficou fantástica, vale a pena experimentar em casa.
Ingredientes
- Carne de Porco – 4 Bifes
- Cebola – 1
- Alho – 2 Dentes
- Batata – 6
- Cenoura – 2
- Pepino – 1/2 Pequeno
- Ovo – 3
- Maionese – 1 Colher de Sopa
- Vinagre – Uma Colher de Chá
- Coentros – Uma Pitada
- Pimentão Doce – Uma Pitada
- Pimenta – Uma Pitada
- Sal – Uma Pitada
Instruções
- Coze as batatas e cenouras com uma pitada de sal, depois corta estas em cubos.
- Coze os ovos com uma pitada de sal e corta estes em cubos.
- Corta a carne de porco em fatias e faz um refogado com a cebola, alho com um fio de azeite e tempera com o pimentao doce, sal e pimenta.
- Junta tudo numa travessa de servir com mais pepino fatiado fino, maionese, vinagre, sal e pimenta, mistura tudo e está pronto, bom apetite!
Informação Nutricional
Calorias: 1846 kcal・Gorduras: 44 g・Hidratos de Carbono: 232 g・Proteínas: 107 g
