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Pumpkin Spice Especiaria de Abóbora Americana

Ah voltamos a Abóbora ;D neste caso o chamado Pumpkin Spice (ou Especiaria de Abóbora), esta é uma mistura de especiarias tal como o pó de caril ou a garam masala, neste caso é a combinação de canela, noz moscada, gengibre, cravo da india e pimenta da jamaica.

Então onde é que está a Abóbora?

Bem esta é uma mistura muito popular nos Estados Unidos, ela originou e ficou ligada a abóbora porque era a base de especiarias para a tradicional tarte de abóbora americana, isso claro ligou o nome de abóbora á mistura de especiarias no sentido da mistura de especiarias para a tarte de abóbora, no entanto hoje em dia ela é usada numa série de produtos, inclusive podes comprar a mistura já pronta a usar.

Nota que isso criar mesmo hoje em dia um pouco de confusão, porque alguns doces podem dizer sabor a pumpkin/abóbora, mas querer dizer, uma de três coisas, com sabor mesmo a abóbora, com sabor a especiaria de abóbora, que combina bem com abóbora mas não sabe a abóbora ou que tem claro a combinação de ambas, tal como a famosa bebida da Starbucks Pumpkin Spiced Latte (Café com Leite com Sabor a Especiaria de Abóbora) que combina aroma de abóbora com as especiarias de abóbora.

Receita de Especiaria de Abóbora Americana

Especiaria de Abóbora Americana

  • Doses: 1
  • Dificuldade: Fácil
  • Rating: ★★★★★
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Receita classica americana de Pumpkin Spice, Especiaria de Abóbora.

Ingredientes

  • Canela – 90gr
  • Noz Moscada – 20gr
  • Gengibre em Pó – 20gr
  • Cravo da India – 15gr
  • Pimenta da Jamaica – 15gr

Instruções

  1. É só pesar e juntar tudo e já está, ena ena, uma receita sem problemas ;D
  2. Neste caso como não tinha pimenta da jamaica já em pó, eu triturei com o meu pilão, e depois deitei numa pequena peneira com uma malha bem fina, só para ter o pó super fino e claro juntar tudo.
  3. Guarda a tua especiaria de abóbora como qualquer outra especiaria num frasco ou caixinha hermética e já está, bom proveito!

Notas: Então onde posso utilizar esta mistura de especiarias? Podes utilizar numa série de doces, normalmente cozinhados ficam melhor, logo bolos, tartes, tortas, como toque de especiarias em doces e geleias, usado diretamente eu diria que canela sozinha é mais interessante. Também as quantidades são grandes, se quiseres só para uns 2 ou 3 doces, corta os ingredientes por metade.

Esta receita de Especiaria de Abóbora Americana foi criada inicialmente no Iguaria.com.

Nutrition

Calorias: 473 kcal・Gorduras: 12 g・Hidratos de Carbono: 119 g・Proteínas:9 g

2 Comentários

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    • Sim é bem melhor feito em casa, sempre podes ajustar um pouco de acordo com o teu gosto e como é algo dificel de arranjar em Portugal podes sempre fazer extra para oferecer, foi o que eu fiz ;D

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