Tarte de Espinafres e Requeijão

Tarte vegetariana  muito saborosa para comer quente ou fria…boa para piquenique.

Pode juntar pinhões ou nozes aos bocadinhos para dar um toque mais requintado. Pode usar espinafres congelados.Descongele previamente no microondas e junte no ponto indicado. Deliciosa tarte, quase uma quiche.

Receita de Tarte de Espinafres e Requeijão

Ingredientes

• Massa Folhada – 1 embalagem (fresca)
• Alho – 2 dentes
• Cebola – 1 média
• Cogumelos – 250gr (frescos)
• Requeijão – 2
• Nata – 1 pacote (2dl)
• Queijo – A gosto
• Azeite – 1dl
• Ovo – 6

Instruções

1. Numa frigideira deite o azeite e os alhos picados e deixe refogar.
2. Junte os espinafres cortados ao bocados.Tempere com um pouco de sal e pimenta. Tape e aguarde.
3. Junte os cogumelos tape a frigideira e deixe cozer.
4. Depois de cozido retifique os temperos e deixe arrefecer. Ligue o forno a 220º . Deve pré-aquecer o forno durante 15 minutos.
5. Depois de frio junte o requeijão desfeito e misture. Deite esta mistura no fundo da tarteira. Espalhe bem para ficar uniforme.
6. Numa tigela bata os ovos inteiros juntamente com as natas. Tempere com um pouco de sal e pimenta.
7. Deite na tarteira por cima dos espinafres. Enrole para dentro a massa para ficar ao nível do líquido. Corte o papel vegetal em excesso a volta da forma.
8. Polvilhe com queijo ralado e leve ao forno durante 40 minutos.
9. E já está, bom apetite.

Informação Nutricional

• Doses: 8
• Tempo: 1 Hora
• Dificuldade: Média