Hugo
Para hoje temos um bolo Pandoro Clássico, este é um tipo de bolo clássico Italiano, muito popular para o Natal e para a Passagem de ano, este tende a ser um bolo alto fofo coberto de açúcar em pó para fazer parecer que é um pico dos Alpes Italiano durante o Natal, esta versão comercial é feita pela Favorina.
O Pandoro como o nome diz ( Pan-d-oro ou pão de ouro ) é um bolo simples de ovo e manteiga, similar ao Panettone, vamos então aos ingredientes: Farinha, açúcar, ovos inteiros, manteiga, 7% de fermento natural (contém glúten), emulsionante: mono e diglicerídeos de ácidos gordos, leite em pó desnatado, sal de cozinha, manteiga de cacau, sabor, 6% de açúcar decorativo (açúcar, amido, aroma). Com 405kcal por 100gr o que é esperado por um bolo.
Este bolo é 1kg e vem numa caixa, o bolo em si vem bem embrulhado com o saco de açúcar em pó a parte, mas se calhar sou eu o bolo é um pouco demasiado alto e reto o que torna deitar o açúcar em pó por cima um pouco difícil, aliás a foto da caixa diz isso mesmo, o açúcar só tem espaço em cima.
Agora o bolo cria fatias gigantescas o sabor no entanto é interessante é doce com um ligeiro travo azedo como se fosse leite azedo ou algum tipo de queijo, é denso e super fofo e o açúcar em pó é preciso para dar um toque de doçura.
Então o que acho deste Pandoro Clássico da Favorina? Eu gostei é um bolo simples e agradável tanto de sabor como textura, só acho o formato um pouco ridículo e pouco prático, é açúcar em pó por todo o lado as fatias se queres uma boa fatia tens um pedaço enorme e se queres uma fatia mais fina tens uma folha de papel e claro sem o açúcar porque este só está no topo, mas pronto podes sempre corta este a meio e tens 2 bolos de tamanho mais normal (o que foi o que eu fiz), de qualquer forma é um bom bolo, mesmo não sendo tão aromático como um Panettone, não deixa de ser bom e como tal está recomendado! ;D
Tem de se meter o açúcar no saco com o bolo dentro, agarrar o saco e abanar para espalhar o açúcar pelo bolo todo.. fazem assim em italia 🙂
Uau verdade? As instruções no pacote não diziam nada disso, diziam literalmente deitar por cima, mas a tua solução ou a italiana faz muito mais sentido, porque assim tens uma cobertura muito mais perfeita, de qualquer forma não é um bolo super delicioso, eu tenho que admitir que também não gosto muito de só açúcar ou ainda mais açúcar em pó, para mim pastel de nata é só com canela por cima hahahaha obrigado pelo comentário!