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Arroz Doce à moda de Ílhavo

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Como fazer um clássico arroz doce à moda de Ílhavo, super cremoso e delicioso. Aqui está uma variação deliciosa de um arroz doce.

Receita de Arroz Doce à moda de Ílhavo

Ingredientes

  • Arroz – 500 gr
  • Açúcar – 500 gr
  • Gema – 5
  • Limão – 1 Casca
  • Sal – Q.B.
  • Manteiga – Q.B.
  • Canela – Q.B.

Instruções

  1. Levar água ao lume (triplo da porção de arroz) e adicione a casca de limão, a manteiga e o sal.
  2. Quando ferver junte o arroz , logo que retome a fervura, reduzir o lume mexendo de vez em quando até o arroz cozer. Juntar o açúcar , deixar ferver durante 5 minutos e retire do lume.
  3. Juntar a seguir as gemas, misturando-as primeiro à parte com um pouco de arroz quente, para que elas não talhem ao serem introduzidas diretamente no tacho.
  4. Leve novamente ao lume, durante 5 minutos, sem deixar ferver.
  5. Deite o arroz numa travessa e polvilhe com canela.

Informação Nutricional

  • Doses: 6
  • Tempo: 30 Minutos
  • Dificuldade: Média

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