Hugo
Uh para hoje temos uma receita falhada… não!!!!! ;D Hehehe esta é a receita clássica portuguesa de biscoitos argolas, muito comuns nas ilhas como nos Açores, este são uns biscoitos super simples com um toque de limão que podes fazer num instante, sendo perfeitos para um chá, lanche ou quando queres um docinho.
Este é um daqueles biscoitos bem típicos de Portugal, nada de complicações, massa simples, sabores simples e rústicos, não muito doce e bem crocante, então onde eu falhei é que devia ter usado farinha simples e usei farinha com fermento, logo os biscoitos “incharam” um pouco como podem ver hehehe, mas a receita que eu vou pôr é a tradicional, por isso os biscoitos vão ser um pouco mais magrinhos e crocantes que os meus…
De qualquer forma, se quiseres uns iguais aos meus é só trocar a farinha sem fermento por farinha com fermento, vamos então à receita!
Receita de Biscoitos Tradicionais Argolas
Biscoitos Tradicionais Argolas
Deliciosa receita de biscoitos argolas, estes são uns biscoitos bem tipicos portugueses com um toque de limão.
Ingredientes
- Farinha sem Fermento – 300gr
- Farinha – Para Enfarinhar
- Manteiga – 110gr (Temperatura Ambiente)
- Açúcar – 140gr
- Ovos – 3 L
- Leite – 3 Colheres de Sopa
- Limão – 1 Colher de Chá de Raspa
- Limão – 1 Colher de Sopa de Sumo
- Sal – Uma Pitada
Instruções
- Começa por forrar um tabuleiro com papel antiaderente e pré-aquece o forno a uns 180ºC.
- Numa tigela junta a farinha peneirada e sal, mistura.
- Numa tigela a parte bate a manteiga a temperatura ambiente com o açúcar, até ficar tudo bem cremoso.
- Adiciona a mistura de manteiga, os ovos, baunilha, leite (1 colher de sopa), raspa e sumo de limão, volta a bater tudo até obteres um creme liquido e suave.
- Junta a farinha e mistura tudo até criar uma massa, se esta estiver demasiada seca junta mais leite, se estiver boa não adiciones as 2 colheres extras de leite.
- Amassa até obteres uma bola de massa não muito mole não muito seca.
- Retira bolas de massa (tenta que sejam todas +/- do mesmo peso, assim os biscoitos são iguais, se for preciso usa uma balança), para uma superfície enfarinhada e criar um pequeno rolo de massa que vais dobrar para criar uma argola, leva ao tabuleiro.
- Repete até não teres mais massa, eu fiz 12 biscoitos grandes, mas podes fazer biscoitos mais pequenos, desde que sejam todos +/- do mesmo tamanho para assarem por igual.
- Leva ao forno a assar por uns 15 a 18 minutos (depende do forno e do tamanho dos biscoitos), quando as bordar começarem a mudar de cor para dourado, então estão prontos, retira do forno e deixa esfriar completamente, bom apetite!
Notas: Podes guardar estes biscoitos numa embalagem hermética com um pouco de papel de cozinha (para o papel de cozinha absorver qualquer humidade). Também estes biscoitos como são bastante rijos são perfeitos para mergulhar em leite ou chá ;D
Esta receita de Receita de Biscoitos Tradicionais Argolas foi criada inicialmente no Iguaria.com.
