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Bolo de Coco Coberto de Chocolate

Uh hoje temos um bolinho mesmo fofinho para experimentar! Basicamente juntei a um bolo de leite uma pilha enorme de coco ralado, o que criou um bolo super fofo com um sabor e uma textura fantástica de coco, ficou um espanto, ainda por cima coberto de uma ganache de chocolate, yum yum ;D Vamos a receita!

Receita de Bolo de Coco Coberto de Chocolate

Ingredientes

  • Farinha – 150gr
  • Açúcar – 180gr
  • Leite – 240ml
  • Manteiga – 100gr
  • Manteiga – Para Untar
  • Ovos – 3 (XL)
  • Coco – 200gr (Seco, Ralado)
  • Fermento – 1 Colher de Chá
  • Sal – Uma Pitada
  • Chocolate de Culinária – 100gr
  • Natas – 100gr
  • Granulado – A Gosto

Instruções

  1. Começa por separar os ovos e bater as claras em castelo numa tigela, deixa de parte.
  2. Junta noutra taça as gemas, manteiga amolecida e o açúcar bate bem até ficar tudo cremoso.
  3. Adiciona então o leite e a farinha aos poucos ambos bate bem até ficar tudo homogéneo.

  4. Por fim junta então o coco ralado e uma pitada de sal e mistura bem, seguido das claras em castelo envolvendo bem.



  5. Pré-aquece o forno a 180ºC e forra o fundo de uma forma redonda com papel anti-aderente, unta tudo bem com manteiga, deita então a massa e leva ao forno por uns 35 min até ficar dourado e assado (pica o centro com um palito se o palito sair seco então o bolo está pronto), retira e deixa esfriar.


  6. Enquanto o bolo esfria, derrete o chocolate em banho-maria com as natas (Um banho-maria é composto de um tacho grande com água quente ao qual vai adicionar uma tigela ou outro tacho dentro deste onde vais derreter os ingredientes), quando estiver cremoso retira do lume.
  7. Retira o bolo da forma, se este estiver ainda quente tens de esperar, quando ele estiver frio, adiciona o ganache de chocolate, por cima ou pelos lados ao teu gosto e deita um pouco de sprinkles por cima e já está, bom apetite! ;D


Ficha da Receita

Bolo de Coco Coberto de Chocolate

  • Doses: 12
  • Dificuldade: Média
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Deliciosa receita de bolo super fofinho de coco coberto de chocolate e sprinkles.


Esta receita de Bolo de Coco Coberto de Chocolate foi criada inicialmente no Iguaria.com.

Ingredientes

  • Farinha – 150gr
  • Açúcar – 180gr
  • Leite – 240ml
  • Manteiga – 100gr
  • Manteiga – Para Untar
  • Ovos – 3 (XL)
  • Coco – 200gr (Seco, Ralado)
  • Fermento – 1 Colher de Chá
  • Sal – Uma Pitada
  • Chocolate de Culinária – 100gr
  • Natas – 100gr
  • Granulado – A Gosto

Instruções

  1. Separa as claras das gemas e bate as claras em castelo, deixa estas de parte.
  2. Bate as gemas, manteiga amolecida e açúcar até ficar cremoso.
  3. Junta o leite e farinha alternadamente até obteres um creme.
  4. Adiciona o coco ralado, sal, mistura.
  5. Envolve as claras em castelo na mistura.
  6. Pré-aquece o forno a 180ºc e forra uma forma redonda, unta esta de manteiga e deita a massa, leva a assar por uns 35 minutos.
  7. Derrete o chocolate e natas em banho-maria e cobre o bolo já frio, deita uns granulados por cima, e já está, bom proveito.

Nutrition

Calorias: 3918 kcal・Gorduras: 244 g・Hidratos de Carbono: 396 g・Proteínas: 56 g

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