Iguaria
O belo bolo de mel de sagres, rústico, denso e delicioso! O que dá um gosto especial é usar azeite como a gordura do bolo, combinado com o mel dá um sabor especial a este bolo tradicional de sagres!
Receita de Bolo de Mel à Moda de Sagres
Ingredientes
- Açúcar – 250gr
- Farinha – 300gr
- Fermento – 10gr
- Ovos – 8
- Azeite – 200ml
- Mel – 250ml
- Manteiga – Para untar
- Farinha – Para polvilhar
Instruções
- Numa tigela, bate as gemas muito bem com o açúcar, até ficares com um creme suave.
- A parte num tacho põe o azeite com o mel ao lume para ferver.
- Depois de ferver retira do lume e deita para uma tigela grande, junta o açúcar com as gemas e mistura bem, depois junta a farinha com o fermento e peneira para dentro.
- Bate as claras em castelo e envolve com a restante massa.
- Deita tudo num tabuleiro ou forma redonda untada com manteiga e farinha e leva a um forno médio a cozer.
- Depois de cozinhado e frio, corta aos quadrados se tiveres usado um tabuleiro ou ás fatias se for numa forma redonda.
Dicas: Muitas vezes polvilhado no fim com bastante açúcar em pó.
Informação Nutricional
Doses: 6・Tempo: 65 Minutos・Dificuldade: Média・Calorias: 5189 kcal・Gorduras: 220 g・Hidratos de Carbono: 769 g・Proteínas: 68 g
