Hugo
Uma boa forma de criar panquecas bem fofinhas e cremosas é incluir queijo fresco ou requeijão ou incluir soro de leite coalhado ou como neste caso iogurte, e tenho que admitir que eu gosto bastante desta variação, as panquecas ficam com aquele travo agridoce de iogurte natural que combina super bem com panquecas doces e ainda mais quando adicionas doces, chocolate ou mel hehehe, vamos a receita.
Receita de Panquecas de Iogurte
Ingredientes
- Farinha – 120gr
- Açúcar – 2 Colheres de Sopa
- Iogurte Natural – 245gr
- Ovos – 2
- Manteiga – 2 Colheres de Sopa (Derretida)
- Fermento – 1+1/2 Colheres de Chá
- Bicarbonato de Soda – 1/4 Colher de Chá
- Manteiga – Para Untar
- Sal – Uma Pitada
- Mel – A Gosto
Instruções
- Numa tigela a parte junta os ovos e açúcar, bate estes bem até ficarem cremosos.
- Junta então o iogurte e volta a misturar bem.
- Numa tigela a parte junta a farinha, bicarbonato de soda e uma pitada de sal, mistura e junta a tigela com açúcar e iogurte.
- Adiciona a manteiga derretida, mistura e deixa a massa descansar uns 5 minutos.
- Prepara então uma frigideira untada de manteiga deita então colheradas de massa para fazer várias panquecas pequenas ou cria uma panqueca grande, frita ambos os lados até ficar dourada.
- Retira da frigideira e volta a fritar até não teres mais massa, serve com marmeladas, doces, chocolate derretido, chantily e frutas ou como eu gosto com um pouco de mel, bom apetite.
Ficha da Receita
Panquecas de Iogurte
Receita deliciosa de panquecas fofinhas feitas com iogurte natural.
Ingredientes
- Farinha – 120gr
- Açúcar – 2 Colheres de Sopa
- Iogurte Natural – 245gr
- Ovos – 2
- Manteiga – 2 Colheres de Sopa (Derretida)
- Fermento – 1+1/2 Colheres de Chá
- Bicarbonato de Soda – 1/4 Colher de Chá
- Manteiga – Para Untar
- Sal – Uma Pitada
- Mel – A Gosto
Instruções
- Faz o polme misturando numa tigela os ovos, açúcar, iogurte, farinha, bicarbonato de soda, sal e manteiga derretida, mistura e deixa descansar 5 minutos.
- Frita a massa numa frigideira untada de manteiga, retira e repete até não teres mais massa, serve com mel por cima, bom proveito.
