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Folhados de Maçã e Canela

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Aqui vai uma receita que faço constantemente durante o Outono e Inverno, super fácil e rápido de fazer, quase nem é preciso receita :)

Delicioso acabado de fazer ou passado 1 dia, podes também fazer em pequenos folhados ou 2 folhados grandes.

Receita de Folhados de Maçã e Canela

Ingredientes

Instruções

  1. Lava, tira os caroços e corta as maçãs em fatias, eu gosto de usar maçãs verdes, mais ácidas, mas podes usar vermelhas mais doces ou reinetas se quiseres um sabor mais carnudo.
  2. Põe as maçãs numa frigideira, com um fio de sumo de sumo de limão (Umas 2 colheres de sopa), depois deita a manteiga, o açúcar amarelo e uma pitada de canela, eu adoro por isso eu ponho praticamente 2 colheres de sopa de canela, mas é totalmente ao gosto.
  3. Deixa em lume médio, até as maçãs amolecerem cozinharem e caramelizarem um pouco, prova, o sabor deve ser o que esperas do recheio, se as maçãs ainda estão um pouco crocantes, deixa cozinhar mais um pouco.
  4. Quando as maçãs estiverem boas, estende as massa, aqui podes fazer vários folhados ou 2 grandes, também a forma de montar é a gosto, eu pessoalmente quando são folhados pequenos eu corto retângulos ponho um pouco da mistura da maçã em metade do retângulo e depois fecho por cima com a outra metade, repito para o resto, não cortes no recheio.
  5. Para folhados grandes, sendo a massa retangular ou redonda, ponho no meio metade da massa de maçãs e depois dobro as pontas por cima para fazer um retângulo fechado tipo uma embalagem.
  6. Por fim, bate o ovo e pincela generosamente por cima de cada folhado e depois polvilha com mais canela e açúcar amarelo, leva a um forno pré-aquecido a por volta de 200ºC (ou o que a embalagem de massa folhada recomenda), por 25 minutos até ficar bem dourado.

Dicas: Podes cortar a receita em metade para uma versão mais pequena para 2 pessoas. Troca as maçãs por outros frutos (tais como pêssegos) desde que não sejam muito sumarentos, acaba sempre por sair bem. Acrescenta frutos secos antes de por na massa folhada também é excelente para criar outra textura.

Informação Nutricional

Doses: 8・Tempo: 70 Minutos・Dificuldade: Média・Calorias: 3192 kcal・Gorduras: 175 g・Hidratos de Carbono: 385 g・Proteínas: 37 g

5 Comentários

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    • hehehe obrigado! e por estes lados tens receitas novas todos os dias… bem quase todos os dias hehehe :)

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