Aqui vai uma receita que faço constantemente durante o Outono e Inverno, super fácil e rápido de fazer, quase nem é preciso receita :)
Delicioso acabado de fazer ou passado 1 dia, podes também fazer em pequenos folhados ou 2 folhados grandes.
Receita de Folhados de Maçã e Canela
Ingredientes
- Massa Folhada – 400gr (2 Rolos)
- Maçã – 4 Grandes
- Açúcar Amarelo – 100gr (4 Colheres de sopa)
- Manteiga – 20gr (Uma colher de sopa)
- Limão – 1 (Sumo)
- Ovo – 1
- Canela – A gosto
Instruções
- Lava, tira os caroços e corta as maçãs em fatias, eu gosto de usar maçãs verdes, mais ácidas, mas podes usar vermelhas mais doces ou reinetas se quiseres um sabor mais carnudo.
- Põe as maçãs numa frigideira, com um fio de sumo de sumo de limão (Umas 2 colheres de sopa), depois deita a manteiga, o açúcar amarelo e uma pitada de canela, eu adoro por isso eu ponho praticamente 2 colheres de sopa de canela, mas é totalmente ao gosto.
- Deixa em lume médio, até as maçãs amolecerem cozinharem e caramelizarem um pouco, prova, o sabor deve ser o que esperas do recheio, se as maçãs ainda estão um pouco crocantes, deixa cozinhar mais um pouco.
- Quando as maçãs estiverem boas, estende as massa, aqui podes fazer vários folhados ou 2 grandes, também a forma de montar é a gosto, eu pessoalmente quando são folhados pequenos eu corto retângulos ponho um pouco da mistura da maçã em metade do retângulo e depois fecho por cima com a outra metade, repito para o resto, não cortes no recheio.
- Para folhados grandes, sendo a massa retangular ou redonda, ponho no meio metade da massa de maçãs e depois dobro as pontas por cima para fazer um retângulo fechado tipo uma embalagem.
- Por fim, bate o ovo e pincela generosamente por cima de cada folhado e depois polvilha com mais canela e açúcar amarelo, leva a um forno pré-aquecido a por volta de 200ºC (ou o que a embalagem de massa folhada recomenda), por 25 minutos até ficar bem dourado.
Dicas: Podes cortar a receita em metade para uma versão mais pequena para 2 pessoas. Troca as maçãs por outros frutos (tais como pêssegos) desde que não sejam muito sumarentos, acaba sempre por sair bem. Acrescenta frutos secos antes de por na massa folhada também é excelente para criar outra textura.
Informação Nutricional
Doses: 8・Tempo: 70 Minutos・Dificuldade: Média・Calorias: 3192 kcal・Gorduras: 175 g・Hidratos de Carbono: 385 g・Proteínas: 37 g
muito boa receita.
parabéns…
quero receber novas receitas.
beijos
tchau
Regina
hehehe obrigado! e por estes lados tens receitas novas todos os dias… bem quase todos os dias hehehe :)
Adorei essa receita, foi muito fácil de fazer e ficou uma delicia! Obrigado pela partilha!
Muito bom!! Amei!!
Obrigada!
ainda bem que gostaste! :)