Hugo
Nada como um belo leite creme, esta receita é muito similar a receita clássica de leite creme, só tem um pouco mais de aromáticos e é feito com leite gordo para criar uma versão um pouco mais rica e decadente, perfeito para o Natal ;D
Receita de Leite Creme Natalício
Ingredientes
- Leite – 1000ml (Gordo)
- Limão – 2 Cascas
- Canela – 1 Pau
- Açúcar – 240gr
- Farinha – 60gr
- Gemas – 6
Instruções
- Começa por levar o leite com a cascas de limão e o pau de canela a um lume médio baixo para começar a aquecer, quando ficar quente deixa cozinhar por uns 5 minutos sem ferver, depois retira a casca e o pau de canela.
- Agora numa taça junta o açúcar e a farinha, vai deitando o lei quente em fio, sempre mexendo, volta a deitar a mistura de volta ao tacho e volta para o lume e cozinha mais um pouco até começar a ferver e engrossar.
- Retira então o tacho do lume, separa as claras das gemas, guardas as claras para outro doce e bate bem as gemas.
- Deita então a mistura de leite em fio sempre mexendo para dentro da tigela das gemas, vai fazendo isso ao pouco até a mistura com as gemas estiver quente, deita então a mistura toda de volta para o tacho e de volta ao lume.
- Cozinha mais uns minutos, normalmente uns 2 ou 3 até a mistura engrossar e ficar cremosa e ao teu gosto, deita então o leite creme numa travessa de servir ou em pequenas taças, deixa então arrefecer e quando tiverem frias guarda no frigorífico, serve bem frias, bom apetite e Feliz Natal!
Dica: Podes usar as claras em outros doces como molotof, pavlova ou suspiros ;D
Ficha da Receita
Leite Creme Natalício
Deliciosa receita de leite creme um pouco mais rica para a mesa de Natal.
Ingredientes
- Leite – 1000ml (Gordo)
- Limão – 2 Cascas
- Canela – 1 Pau
- Açúcar – 240gr
- Farinha – 60gr
- Gemas – 6
Instruções
- Leva o leite ao lume com a casca de limão e pau de canela, deixa infundir um pouco até ficar bem quente.
- Junta o leite a uma taça com a farinha e açúcar, mistura tudo bem e volta a levar a mistura ao lume por uns minutos.
- Bate as gemas e deita depois a mistura de leite quente em fio voltado a misturar bem até a mistura de gemas ficar quente, junta tudo e volta ao lume para cozinhar e engrossar mais um pouco, quando tiver ao teu gosto, deita tudo em taças para servir, bom proveito!
Informação Nutricional
Calorias: 2012 kcal・Gorduras: 43 g・Hidratos de Carbono: 354 g・Proteínas: 59 g
Leite creme é sempre uma delicia!
Hahaha, verdade, é bom para qualquer situação hehehe!
Uau leite creme é sempre aquela base, especialmente com um pouco de açúcar torrado por cima!
Hahaha quase como uma tigelada catalana :D
Eu adoro leite creme, mas nunca faço para o Natal, o Natal tem de ser com Aletria senão não conta :)
Hahaha, bem é verdade que por aqui também o leite creme é raro pelo Natal, mas não deixa de ser comum e bem como já disse antes leite creme é bom a qualquer altura do ano :D Feliz Natal!