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Leite Creme Natalício

Nada como um belo leite creme, esta receita é muito similar a receita clássica de leite creme, só tem um pouco mais de aromáticos e é feito com leite gordo para criar uma versão um pouco mais rica e decadente, perfeito para o Natal ;D

Receita de Leite Creme Natalício

Ingredientes

  • Leite – 1000ml (Gordo)
  • Limão – 2 Cascas
  • Canela – 1 Pau
  • Açúcar – 240gr
  • Farinha – 60gr
  • Gemas – 6

Instruções

  1. Começa por levar o leite com a cascas de limão e o pau de canela a um lume médio baixo para começar a aquecer, quando ficar quente deixa cozinhar por uns 5 minutos sem ferver, depois retira a casca e o pau de canela.
  2. Agora numa taça junta o açúcar e a farinha, vai deitando o lei quente em fio, sempre mexendo, volta a deitar a mistura de volta ao tacho e volta para o lume e cozinha mais um pouco até começar a ferver e engrossar.
  3. Retira então o tacho do lume, separa as claras das gemas, guardas as claras para outro doce e bate bem as gemas.
  4. Deita então a mistura de leite em fio sempre mexendo para dentro da tigela das gemas, vai fazendo isso ao pouco até a mistura com as gemas estiver quente, deita então a mistura toda de volta para o tacho e de volta ao lume.

  5. Cozinha mais uns minutos, normalmente uns 2 ou 3 até a mistura engrossar e ficar cremosa e ao teu gosto, deita então o leite creme numa travessa de servir ou em pequenas taças, deixa então arrefecer e quando tiverem frias guarda no frigorífico, serve bem frias, bom apetite e Feliz Natal!

Dica: Podes usar as claras em outros doces como molotof, pavlova ou suspiros ;D

Ficha da Receita

Leite Creme Natalício

  • Doses: 12
  • Dificuldade: Média
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Deliciosa receita de leite creme um pouco mais rica para a mesa de Natal.


Esta receita de Leite Creme Natalício foi criada inicialmente no Iguaria.com.

Ingredientes

  • Leite – 1000ml (Gordo)
  • Limão – 2 Cascas
  • Canela – 1 Pau
  • Açúcar – 240gr
  • Farinha – 60gr
  • Gemas – 6

Instruções

  1. Leva o leite ao lume com a casca de limão e pau de canela, deixa infundir um pouco até ficar bem quente.
  2. Junta o leite a uma taça com a farinha e açúcar, mistura tudo bem e volta a levar a mistura ao lume por uns minutos.
  3. Bate as gemas e deita depois a mistura de leite quente em fio voltado a misturar bem até a mistura de gemas ficar quente, junta tudo e volta ao lume para cozinhar e engrossar mais um pouco, quando tiver ao teu gosto, deita tudo em taças para servir, bom proveito!

Informação Nutricional

Calorias: 2012 kcal・Gorduras: 43 g・Hidratos de Carbono: 354 g・Proteínas: 59 g

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