Hugo
O que fazer quando tens uma pilha de maçãs farinhentas? Eu comprei quase 2 quilos e no conjunto tinha umas 3 boas, as restantes não sei, se calhar já eram um pouco velhas ou tive muito azar, então nada como fazer um puré de maçã ou “apple sauce” como dizem os britânicos.
E a receita é super simples, eu adicionei um pouco de açúcar porque as maçãs como disse não tinham grande doçura, mas se tiveres maçãs já com alguma doçura não é preciso adicionar mais, porque ao reduzir isso vai intensificar a doçura.
Também eu fiz para usar como recheio para outra receita (e umas colheradas para juntar a iogurte), mas se fores fazer este doce de maçã para guardar, o melhor é esterilizar uns frascos, vamos então a receita.
Receita de Puré Cremoso de Maçã
Puré Cremoso de Maçã
Como fazer doce de maçã em casa, super fácil e delicioso.
Ingredientes
- Maçãs – 15 (+/- 1.8kg)
- Tangerina – 120ml (Sumo, +/- 1 Copo)
- Açúcar Amarelo – 1 Colher de Sopa (Bem Cheia)
Instruções
- Descasca e corta as maçãs em cubos pequenos, usa o sumo de tangeria para impedira a maçã cortada de oxidar.
- Quando a maçã estiver toda cortada junta esta e o resto do sumo de tangerina e um pouco de açúcar, mistura e deixa cozinhar tapado em lume médio/baixo.
- Dependendo da maçã esta vai desfazer-se mais ou menos e vai cozinhar de forma diferente, vai experimentando até ficar ao teu gosto, tu queres uma parte em pedaços e outra praticamente em puré.
- Quando estiver ao teu gosto é só retirar e usar ou guardar, bom apetite.
Notas: Podes usar sumo de limão, lima, laranja ou qualquer citrino ao teu gosto é mais para dar gosto, dar algum liquido para a maçã cozinhar e impedir a maçã de oxidar.
Esta receita de Puré Cremoso de Maçã foi criada inicialmente no Iguaria.com.
