Iguaria
Existem poucas coisas tão boas como um belo gelado de menta, lembra-me os after-eight! ;)
Uh menta e chocolate é uma daquelas combinações mágicas e em gelado fica ainda melhor, aqui vai uma boa e simples receita para gelado de menta e chocolate.
Receita de Gelado de Menta com Chocolate
Ingredientes
- Leite – 200ml
- Nata – 400ml
- Gema – 4
- Açúcar – 75gr
- Xarope de Menta – 150ml (Ou licor de menta)
- Chocolate Preto – 100gr (Ou pepitas de chocolate)
Instruções
- Numa tigela bate as gemas com o açúcar até ficar homogéneo, depois junta o leite e as natas e bate bem.
- Leva a mistura num tachinho para um lume brando para engrossar um pouco, deve demorar uns 10minutos, sempre mexendo.
- Mistura o xarope de menta com o preparado e põe numa máquina de fazer gelado ou num recipiente para levar ao congelador.
- Se puseres num recipiente, tira de 30 em 30 minutos e bate bem para impedir cristais de gelo, quanto mais bateres mais cremoso fica.
- Quando o gelado já estiver cremoso mas ainda não completamente gelado, junta o chocolate triturado ou pepitas de chocolate, chocolate preto fica melhor, leva outra vez ao congelador e volta a tirar de 30 em 30 minutos até obteres a consistência que queres.
Dicas: Podes acrescentar outros aditivos como amêndoas, nozes, coco ou vários tipos de chocolate, experimenta com ingredientes que criem um contraste com a doçura do gelado.
Informação Nutricional
Doses: 10・Tempo: 20 Minutos・Dificuldade: Média・Calorias: 2275 kcal・Gorduras: 170 g・Hidratos de Carbono: 163 g・Proteínas: 33 g
