Iguaria
Panna Cotta é um doce típico italiano, esta é a receita simples, mas normalmente é servida com uma geleia, creme, fruta, biscoito, qualquer coisa para contrabalançar a doçura do pudim.
Uma panna cotta é basicamente leite combinado com natas ao qual juntas gelatina para tornar sólido, tipicamente adocicado com açúcar e baunilha.
Receita de Panna Cotta de Baunilha
Ingredientes
Instruções
- Junta o leite e as natas, retira uma parte para uma tacinha para hidratar as folhas de gelatina.
- Junta o açúcar á mistura de leite e natas e vagem de baunilha aberta (se queres uma panna cota clara, se queres uma com pintinhas pretas e um sabor mais forte a baunilha, podes raspar o interior da vagem).
- Leva num tacho a lume brando ate que comece a ferver, quando começar a ferver adiciona a gelatina hidratada e mexe bem.
- Depois verte a panna cotta em formas ou numa taça grande e leva ao frigorífico pelo menos umas 6 horas, de melhor de um dia para outro até ficarem bem consistentes.
- Serve com geleia, ou doces, ou caramelo, ou biscoitos, ou fruta fresca.
Dicas: Podes trocar a vagem com uma colher de chá de essência de baunilha ou raspa de limão. Se quiseres desenformar põe cada forma ou taça dentro água quente por uns segundos ou usa um pano molhado quente para aquecer um pouco as taças assim ele desenforma com mais facilidade.
Informação Nutricional
Doses: 10・Tempo: 30 Minutos・Dificuldade: Média・Calorias: 2420 kcal・Gorduras: 159 g・Hidratos de Carbono: 201 g・Proteínas: 50 g
