Gelatina
A gelatina é um ingrediente gelificante, obtido a partir de colágeno animal, muito utilizado na culinária para a preparação de sobremesas, molhos e recheios. Quando dissolvida em líquido quente e posteriormente resfriada, a gelatina adquire uma textura firme e elástica, conferindo estrutura e consistência a diversos pratos. Sua versatilidade a torna um ingrediente essencial em muitas preparações culinárias.
