Hugo
Para o São Martinho que tal uma bela panna cotta italiana com uma deliciosa compota caseira de maçã, hehehe não sei se é bem relacionado com o São Martinho, mas é uma combinação deliciosa, uma panna cotta é cremosa com um toque ligeiro a baunilha e esta compota têm aquele aroma caramelizado da maçã com especiarias acho que juntos funcionam na perfeição.
Também normalmente uma panna cotta é desenformada mas eu até prefiro mais numa tacinha, mas neste caso se fosse pôr a compota por cima, se calhar nem parecia uma panna cotta, por isso foi por uma colherzinha da compota, mas pronto a comer foi um pouco mais de compota hehehe ah e não vale a pena repetir a receita da compota com maçã caramelizada é só seguir o link e está tudo explicadinho, vamos então a receita!
Receita de Panna Cotta Italiana com Compota de Maçã Caseira
Panna Cotta Italiana com Compota de Maçã Caseira
Fantástica receita que combina uma panna cotta italiana cremosa com uma compota caramelizada de maçã.
Ingredientes
- Gelatina – 2 Folhas (+/- 4gr)
- Leite – 80ml
- Natas – 200ml
- Açúcar – 30gr
- Compota de Maçã – A Gosto
Instruções
- Dispõe as duas folhas de gelatina num pouco de água fria para hidratar estas antes de juntares ás natas.
- Num pequeno tacho junta o leite, as natas e o açúcar, leva a um lume médio/baixo, fazes isto para aquecer a mistura mas não para ferver, quando esta estiver bem quente mas não a ferver, retira do lume.
- Espreme bem a gelatina para retirar o excesso de água e junta esta a mistura de leite e natas, sempre a mexer para a gelatina dissolver completamente na mistura de leite e natas.
- Por fim deita a mistura em tigelas individuais e leva estas ao frigorífico para assentar de um dia para outro.
- Na altura de servir podes servir nas tigelas ou podes desenformar, para desenformar pôe as tigelas numa taça maior com água quente, isso vai soltar a panna cotta da tigela, serve com uma colher de compota caseira de maçã, bom apetite e Feliz São Martinho!
Notas: Como qualquer panna cotta podes servir simples ou qualquer tipo de doce a tua escolha, é o bom de uma panna cotta é um pudim equivalente a gelado de nata, combina bem com tudo, por isso qualquer compota ou geleia, molho de chocolate ou creme de chocolate como nutella, mel, xaropes ou molhos tudo funciona bem com uma panna cotta :D
Esta receita de Panna Cotta Italiana com Compota de Maçã Caseira foi criada inicialmente no Iguaria.com.
