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Pudim de Rabanadas

Pudim-de-Rabanadas

Rabanadas são daqueles doces de natal deliciosos mas que não duram muito tempo, tais como a maioria dos fritos de natal, então este ano depois de fazer metade da quantidade de rabanadas que fiz no ano passado, voltou a acabar o Natal com uma pilha grande de rabanadas (também porque este ano tivemos mais competição no departamento de doces).

Então como aproveitar estas rabanadas? Que tal fazer um pudim de pão, mas com rabanadas! Sim eu sei o que estão a pensar: “Boa! depois do Natal queres dar cabo de nós todos!” hehehe mas não ao contrário de um pudim de pão tradicional em que tu queres um pudim rico, neste caso eu fiz um pudim simples assim o sabor e doçura vem toda das rabanadas, também adicionei maçã verde por cima para dar contraste e ajudar a curtar o todo o açúcar e canela.

Parecido com o pudim de pão, mas trocando pão seco por rabanadas e retirando muita da parte doce do pudim de pão, super fácil de fazer!

Receita de Pudim de Rabanadas

Ingredientes

Instruções

  1. Começa por cortar as rabanadas em cubos (ou como gostares, desde que fiquem todas mais ou menos com o mesmo tamanho), de seguida corta e descasca a maçã ás fatias.
  2. Vais untar a travessa com um pouco de manteiga, polvilha um pouco de açúcar misturado com canela, depois deitas os cubos de rabanadas, seguido pela maçã por cima, o importante é teres a travessa bem cheia, o pudim é só para agregar tudo, se quiseres ou for preciso junta mais rabanadas (especialmente se as tuas forem pequenas) eu também podia ter juntado mais uma maçã que ficava ainda melhor.
    Pudim-Rabanadas-com-Maca
  3. Agora numa tigela funda (para usar com uma varinha magica), um liquidificador ou uma batedeira, vais juntar o leite, o ovo, a baunilha e a maizena, vais bater tudo até teres uma mistura homogénea.
  4. Pré-aquece o forno a 200ºC , deita com cuidado a mistura de leite por cima da travessa até encher a travessa, depois polvilha um pouco de açúcar com canela por cima, leva ao forno.
    Pudim-Rabanadas-Antes-Forno
  5. No meu caso demorou 50min a ficar pronto, mas podes ver bem apenas agitando a travessa, se ainda tiver liquido então ainda não está pronto se agitar como um pudim ou gelatina sem liquido e o topo estiver bem gratinado então está pronto.
    Pudim-de-Pao-com-Rabanadas
  6. Servir quente ou frio, com uma bola de gelado de baunilha se quiseres :) Bom Proveito!
    Pudim-Aproveitamento-Rabanadas

Dica: Acrescenta mais uma maçã e umas passas para dar um toque mais rústico a este pudim.

Informação Nutricional

Doses: 6・Tempo: 60 Minutos・Dificuldade: Média・Calorias: 2192 kcal・Gorduras: 67 g・Hidratos de Carbono: 354 g・Proteínas: 60 g

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