Iguaria
Mais outra receita tradicional portuguesa de folar da Páscoa, o folar regional da Marinha Grande é interessante porque leva canela e raspa de limão, acaba por ser um folar um pouco mais doce.
Esta receita é para 2 folares!
Os ovos já cozidos para pôr no folar podem ser cozidos com um pouco de casca de cebola para a casca dos ovos ficarem mais brilhantes.
Receita de Folar da Marinha Grande
Ingredientes
- Farinha – 2 kg
- Ovo – 2
- Fermento de Padeiro – 40 gr
- Açúcar – 500 gr
- Limão – 2 Raspa
- Canela – A gosto
- Sal – A gosto
- Ovo – 4 Já cozidos
- Gema – 1
Instruções
- Desfazer o fermento de padeiro com um pouco de água morna, junta 2 ovos com a raspa de limão e mistura tudo muito bem.
- A parte junta a farinha, o açúcar, a canela e uma pitada de sal. Envolve tudo até ficar bem misturado.
- Junta aos poucos a mistura de farinha á água com o fermento de padeiro, se precisar de mais água morna junta mais, até teres uma massa que solta das mãos.
- Deixa a massa de parte num sitio quente para levedar pelo menos 1 hora.
- Separa a massa em 4 partes, com uma parte forma uma bola e põe num tabuleiro untado para levar ao forno, põe os 2 ovos cozidos em cima, e com a outra parte da massa cria dois rolos que vais pôr em forma de cruz em cima do folar por cima dos ovos, repete para as outras duas partes de massa, para ficares com 2 folares.
- Bate uma gema e pincela por cima de tudo, e leva ao forno médio alto para cozer, deve ficar pronto em 34 a 40 minutos.
Informação Nutricional
Doses: 15・Tempo: 75 Minutos・Dificuldade: Média・Calorias: 9587 kcal・Gorduras: 57 g・Hidratos de Carbono: 2000 g・Proteínas: 256 g
