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Gilgeori Tosta Coreana de Bolo de Peixe

Se existe uma comida de rua que vão ver com frequência pela Coreia são as tostas, estas não fogem da mesma base, pão de forma coreano (algo entre o pão de forma super fofo japonês e o pão de forma coreano) com uma série de recheios fritos ou grelhados, com um monte de temperos e couve, podes mudar os recheios mas leva sempre uma pilha de temperos e couve.

Eu comi duas, uma de bulgogi e esta de bolinho de peixe, a de bulgogi foi mais ou menos, muito porque todas estas tostas são baratas e logo usam ingredientes baratos, bulgogi é com fatias finas de bife de vaca, o bulgogi que eu comi era… “uma espécie de carne processada”, dai que o melhor é sempre pedir algo processado que gostes, queijos, fiambres, ovo mexido ou frito, de bacon, panqueca de vegetais ou no meu caso bolo de peixe com queijo, achei que era uma combinação interessante.

Outro ponto importante é que muitas vezes eles adicionam açúcar, logo fiambre, bacon, esta bolo de peixe ao fritar ela deitou um bocadinho de açúcar por cima para caramelizar, o que se calhar não é ideal, mas como são tantos sabores ainda escapa, no fim de fritar ovo, bolo de peixe e queijo cobriu de couve picada finamente e juntou um molho tipo teriaki, maionese e ketchup e já está!

Então eu recomendo uma tosta coreana? Sim! Mas escolhe algo que gostes se tentares escolher salsichas, spam, podes não gostar do resultado final, queijo, fiambre, ovo mexido, isso é sempre delicioso! Vou publicar uma receita rápida de tosta coreana com queijo, fiambre e ovo, claro que podes adicionar bolo de peixe o mais similar é algo como surimi ou delicias do mar.

Receita de Gilgeori Tosta de Queijo, Fiambre e Ovo

Gilgeori Tosta de Queijo, Fiambre e Ovo

  • Doses: 1
  • Dificuldade: Média
  • Rating: ★★★★★
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Receita clássica de tosta coreana com queijo, fiambre e claro uma pilha de couve.

Ingredientes

  • Pão – 4 Fatias de Pão de Forma (Grossas como se fosse para tostas de café)
  • Ovos – 2
  • Couve – 2 Copos (Picada super finamente)
  • Queijo – 4 Fatias (Picado)
  • Fiambre – 2 Fatias
  • Manteiga – 2 Colheres de Sopa
  • Ketchup – 2 Colheres de Sopa
  • Maionese – 2 Colheres de Sopa
  • Sal – Uma Pitada

Instruções

  1. Esta receita é toda feita numa frigideira grande, começa por bater os dois ovos numa tigela, com uma pitada de sal e um pouco da couve, mistura e deixa de parte.
  2. Barra bem as fatias de pão dos dois lados com a manteiga e leva a frigideira, frita este até as 4 fatias estarem bem douradas, retira estas.
  3. Deita metade da mistura de ovos na frigideira com um pouco de manteiga, frita a omelete, tenta dobrar as pontas desta para fazer um quadrado, retira da frigideira, e repete para o resto da mistura para ficares com 2 omeletes.
  4. Retorna as omeletes a frigideira e junta o queijo por cima de cada uma, tapa e deixa o queijo derreter, depois retira e põe cada omelete na sua fatia de pão.
  5. Leva então o fiambre a frigideira com um pouco de manteiga até ficar bem dourado, retira para coma da omelete.
  6. Por fim adiciona o resto da couve crua por cima da omelete, tempera com o ketchup e maionese e fecha a tosta com a restante fatia de pão, se precisares de aquecer leva a tosta inteira de volta a frigideira mais um pouco para aquecer e já está, bom apetite.

Notas: E sim podes sempre polvilhar o fiambre com um bocadinho de açúcar para aquele sabor autentico ;D

Esta receita de Gilgeori Tosta de Queijo, Fiambre e Ovo foi criada inicialmente no Iguaria.com.

Nutrition

Calorias: 1184 kcal・Gorduras: 73 g・Hidratos de Carbono: 82 g・Proteínas: 52 g

2 Comentários

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    • Yep yep, eu ganhei um gosto por estas todas coreanas, parecem estranhas ao principio com montes de couve, mas depois até aprecias, porque tens algo crocante e fresco, um pouco como a alface e tomate num hamburguer, até podes não gostar, mas tudo junto combina mesmo bem :)

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