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Sandes de Fiambre Italiana Caprese

Quem é que não conhece a deliciosa salada tradicional italiana caprese, super simples e deliciosa salada com tomate, mozzarella e manjericão, eu acho que já fiz umas mil vezes e não faltam receitas aqui pelo Iguaria, então eu estava a ver alguma coisa no tiktok ou twitter e vi uma foto de uma baguete com o que me parecia ser uma salada caprese e fiquei com vontade de fazer… por isso aqui vai.

A única diferença é que juntei fiambre fumado com mel para tornar um pouco mais rico e um pouco mais sandes, cada vez mais sou apologista da qualidade de fiambres, é preferível 2 fatias de um bom fiambre bem fumado com uma crosta de pimenta do que uma pilha de fiambre barato com fumo liquido, vamos a receita! ;D

Receita de Sandes de Fiambre Italiana Caprese

Sandes de Fiambre Italiana Caprese

  • Doses: 3
  • Dificuldade: Fácil
  • Rating: ★★★★★
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Receita super simples e deliciosa de baguete recheada com salada caprese e fiambre de mel.

Ingredientes

  • Pão Baguete – 1
  • Fiambre de Mel – 8 Fatias
  • Queijo Mozzarella – 2 Bolas de Búfala
  • Tomate – 1 Grande
  • Manjericão – A Gosto
  • Vinagre Balsâmico – Uns Fios
  • Azeite – Uns Fios
  • Pimenta – Uma Pitada
  • Sal – Uma Pitada

Instruções

  1. Começa por cortar a baguete ao comprido, depois dispõe o fiambre.
  2. De seguida escorre as bolas de mozzarella de búfala, eu gosto de passar por um pouco de papel de cozinha só para retirar o excesso de humidade, isso ou deixa a mozzarella a escorrer no frigorífico antes de usar.
  3. Corta a mozzarella em fatias generosas e dispõe por cima do fiambre, tempera com uma pitada de pimenta.
  4. Junta então o tomate fatiado finamente e uma pilha de folhas de manjericão, tempera com uns fios de vinagre balsâmico e azeite, seguido de uma pitada de sal e pimenta e já está, fechar e cortar em sandes ou servir como uma sandes aberta, bom apetite.

Notas: Eu não fiz vinagrete, temperei a olho, um pouco mais azeite que vinagre, mas se queres perfeito faz um vinagrete primeiro. Também eu usei pão fresco por isso já vinha bem crocante, mas se o pão está para o mole, torra este um pouco, senão arriscas a ficar com um sandes demasiado mole.

Esta receita de Sandes de Fiambre Italiana Caprese foi criada inicialmente no Iguaria.com.

Nutrition

Calorias: 2155 kcal・Gorduras: 84 g・Hidratos de Carbono: 214 g・Proteínas: 139 g

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