Alcidia
Aqui vai uma sopa fresca e saudável (toda a sopa que dá para uns 5 ou 6 pratos de sopa são só 172 calorias), ideal para o Verão, a alface pode ser usada em mais coisas que só saladas e sandes.
Receita de Sopa de Alface
Ingredientes
- Água – 1 Litro
- Alface – 300 gr
- Gema – 2
- Farinha – 1 Colher Sopa
- Cebola – 1 (pequena)
- Manteiga – A gosto
- Pimenta – A gosto
- Sal – A gosto
Instruções
- Corta-se a cebola finamente para dentro de uma panela com um pouco de manteiga (ou banha), até alourar, de seguida junta-se 1 litro de água quente, sal, pimenta e a alface cortada.
- Deixa-se ferver, enquanto esta ferve á parte dissolve-se a farinha num pouco de água fria e as duas gemas bate-se tudo ate se obter uma mistura homogénea.
- Quando o caldo estiver no ponto (prova e vê se precisa de sal), retira do lume e tira um pouco do caldo e junta á mistura com as gemas aos poucos, vai juntado aos poucos mais caldo até a temperatura da mistura chegar á do caldo (faz-se isso para os ovos não coalharem).
- Por fim é só juntar a mistura ao caldo e levar a ferver para engrossar a sopa, após ferver pode-se retirar do lume retificar temperos e servir! Se quiser também pode usar uma varinha mágica se preferir um creme mais suave.
Informação Nutricional
Doses: 5・Tempo: 20 Minutos・Dificuldade: Média・Calorias: 172 kcal・Gorduras: 7 g
